膳食纤维高的食物

食物中膳食纤维来源于谷类、薯类、豆类及蔬菜、水果等植物性食品。膳食纤维的定义至今尚无定论，从生理学角度，膳食纤维定义为植物性食物中不能被人体消化吸收的成分，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木质素等。

1、谷类：如稻米、红米、小米等谷类食物含膳食纤维量较高，多吃含膳食纤维的谷类食物可以补充身体所需的营养；

2、薯类：红薯、紫薯等薯类食物含膳食纤维量也较高，常吃含膳食纤维高的食物可以帮助刺激胃肠道蠕动，起到一定缓解便秘的作用；

3、豆类：黄豆、红豆、芸豆等豆类食物含膳食纤维量较高，多吃含膳食纤维高的食物对身体健康有益；

4、蔬菜：如白菜、生菜、玉米等，除了含有大量膳食纤维外，通常还含有大量水分，且热量较低，而膳食纤维在消化道可吸水膨胀，起到一定增加饱腹感的作用，帮助减少后续食物的摄入，适合减肥人群进食；

5、水果：如葡萄、黄桃等，均含有大量膳食纤维，并且含有大量果糖，适量进食可帮助机体补充能量。

日常适量进食膳食纤维高的食物有利于身体健康，但需注意适量进食，若长期大量食用可增加消化道负担，进而引起腹痛等不适。

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