食材准备：①鸡腿剔骨后，将肉放在清水中洗去血水，沥干水分后切小块，加入料酒、淀粉、蛋清拌匀，放入冰箱腌制2小时备用；②黄瓜切丁；葱切丝；蒜切片；姜切粒；干辣椒切段。
MATE7自动烹饪系统选择“宫保鸡丁”，系统自动调节风力和火力。锅烧热，放入油。
放入花生米，不断翻炒至酥脆变色后，盛出备用。
将姜、蒜、部分葱放入热油中煸香，之后放入干辣椒、花椒，继续翻炒煸香。
放入鸡腿肉，炒至鸡肉变色断生，加入盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉调味，翻炒均匀。
放入黄瓜丁、剩余葱丝、炒好的花生米，翻炒均匀，收汁，出锅。
标签：宫保鸡
版权声明：文章由 百问十四 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.baiwen14.com/life/157183.html
