1
青椒洗净切粗丝。
2
猪里脊肉切丝，葱花切好。
3
里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。
4
调碗汁。碗中加3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，适量淀粉搅拌均匀备用。
5
锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。
6
锅中留少许底油，爆香葱花。
7
加青椒翻炒一下。
8
加肉丝翻炒，加碗汁迅速翻炒均匀。
9
装盘。
最后加碗汁勾芡，青椒更入味。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：青椒,肉丝
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