生津消暑,苦瓜中含有生物碱类物质奎宁,苦瓜虽苦,但人吃了可以生律止渴,消暑解热,去烦渴,治疗痢疾。
促进食欲,苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌,有利于消化和增进食欲。
防治糖尿病,苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素,苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。
糖尿病病人食之,能起到辅助治疗的作用。
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