感谢邀请，感谢楼主的提问。楼主你好，个人认为：1.葱姜蒜爆锅，白菜梗取中间段的软帮，切不要靠近根部的地方，又老又厚胡萝卜切片。
2.肉片焯过水的带子下锅煸炒放入盐（锅烧热，放入油，立即下肉片划散热锅冷油，记住了！）
3.加巴稍和过油的虾仁翻，不用炒太久，后面还要煮一会！
4.加入焯水的胡萝卜片和黄瓜片
5.加入海螺片焯过水的放入水淀粉香油味精出锅以上内容仅代表个人观点，如有不认同的地方，请友善探讨。
标签：全家福,海鲜
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