近日,北京新发地农产品批发市场进口三文鱼砧板上发现新型冠状病毒的消息,将进口三文鱼及相关海产品推到了风口浪尖。许多以海鲜为主的餐馆,尤其是以生食为主的日本餐馆,受到了很大影响。北京大多数日本商店的营业额还不到去年同期的一半,甚至许多日本商店已经第二次关门了。
日本食品店的生意不好,国内海鲜的销售也不好。为了降低风险,发往北京的海产品数量也减少了,购买价格也相应上涨。没人买海鲜,但是价格不但没有下降,反而上涨了。
为了减少损失,海鲜市场以时间换取利润,如果卖不出去,就转而冻结。
有人表示表示,尽管疫情给海鲜消费带来了一些调整,但随着居民生活水平的提升,全国市场对海鲜的需求依然存在。
疫情过后,海鲜市场将恢复正常。
6月25日,在北京举行的第132届新型冠状病毒疫情防控新闻发布会上,北京大学第一医院传染病科主任王贵强发言表示,北京所有商场的肉、蛋、鱼(包括海鲜)都是安全的,可以放心购买。一名海鲜商人今天告诉记者,目前,核酸检测已经在商店和股市场进行,货物供应是安全的。在价格方面,有些产品会有小幅波动,主要是由于采购价格的变化,大多数产品价格稳定,供应充足。目前三源里菜市场供应充足,能够保证基本供应,少数商品价格将上下波动5%-10%。
据一家连锁海鲜餐厅品牌负责人介绍,消费者消费的海鲜产品供应目前大致可以分为两个渠道,一个是从国外进口,另一个是在国内生产。目前,进口海鲜的渠道几乎被堵塞。由于通关更加繁琐和严格,物流流通受到一系列强有力的监管,几乎被封锁。就国内渠道而言,目前北京方面对海鲜的进出口一直特别谨慎。许多海产品运输需要停留进行检验,而一些鲜活产品不能长时间停留,所以对运输有一定的影响,这也是目前海产品价格上涨的原因之一。此外,季节性波动也是海产品价格上涨的一个重要原因,每年都有类似的小幅波。这是正常现象。
我觉得是因为海鲜的需求影响供给。海鲜的需求遇冷导致海鲜供给减少,海鲜供给减少其市场价格也就相应的提高。
经营成本上升。由于现阶段经营海鲜的商户少了,其经营成本相应的升高了,导致价格上涨。
因为疫情原因,海鲜销售情况不佳,批发市场为了降低风险,发往北京的海鲜产品数量也会减少,进货价格上涨,所以价格不降反升,
这次疫情,严重影响到了海鲜产业。一部分吃货们不敢吃海鲜,做海鲜生意的饭店倒闭了,卖海鲜的商户减少了。但仍有很多人喜欢吃,却不好买,卖的人少了,价格就涨了。
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