人体缺乏铬元素,会造成铬元素不能够发挥它重要的生理功能,会引起血糖、血脂代谢的紊乱。铬元素是人体必需的微量元素,它在体内发挥作用,是辅助激素,特别是胰岛素,还有各种酶类、细胞内的基因物质来一块起作用。铬在所有胰岛素调节活动当中,它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内,这样就能够让糖被利用,转变为能量。
如果缺铬以后,胰岛素就不能发挥充分的作用,我们叫胰岛素的敏感性下降、胰岛素抵抗,它是糖尿病发生的重要病理生理机制。缺铬还有可能造成脂代谢的紊乱,脂代谢紊乱造成动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生密切相关。缺铬还和某些肿瘤的发生,以及视网膜的光感细胞健康密切相连。补铬最好的来源是肉类,特别是动物的肝脏和其他的内脏,还有全谷类的食物也含有丰富的铬,这些食物我们多吃一些,就能保证人体铬元素的充足。
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