蕨菜的功效作用及危害

蕨菜是一种大众熟知的绿色蔬菜，味美且营养价值丰富，那你知道蕨菜的功效作用及危害都有哪些吗?

1、蕨菜的功效和作用消化功能不好的人可以多吃蕨菜，因为蕨菜中的纤维能帮助肠道蠕动促进消化吸收。由于蕨菜中含有很多微量元素，所以能利尿，预防心脑血管疾病以及降低患病风险。减肥人群也可以吃蕨菜，蕨菜具有减少多余油脂的作用，可以瘦身减脂。胃口不好的人也可以吃蕨菜，能够帮助健脾，增强人体抵抗力的同时可以减轻患病机率；蕨菜也可以帮助轻微发热、呕吐、肠道不适的患者缓解症状，也具有清热解毒的功效。

2、蕨菜的危害蕨菜味美，但是不能多吃。根据相关研究表明，蕨菜虽然含有多种营养，但是同时也含有致癌物质，食用时应煮熟后再食用，并且要选择新鲜的蕨菜，避免食用发霉变质的蕨菜，如果误食应尽快就医。从以上内容不难看出蕨菜的营养是非常多的，但是不宜多吃。因为其含有致癌物质，也不宜经常食用，在应季的时候经过烹饪煮熟后食用为最佳。

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