蕨菜的营养价值包括补充营养、通肠润便、清热泻火等，对身体有一定的好处。
1、补充营养：蕨菜属于野菜类的食物，营养价值比较高，富含丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，能够补充机体的营养需要，起到调节免疫、保养皮肤等效果。
2、通肠润便：蕨菜含富含丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，补充肠道内所需要的水分和营养，帮助大便软化，缓解便秘。
3、清热泻火：蕨菜口感清淡，性质偏凉，也具有清热泻火的功效，适合于虚火旺盛、胃热、肺热等患者。
脾胃虚寒患者尽量避免一次性服用太多的蕨菜，以防加重寒气。
标签：蕨菜,营养价值
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