78岁老师用鸡蛋刻金陵十二钗，鸡蛋是怎么处理的？

9月22日，河南郑州，今年78岁的虎占林，退休前是一名教师，退休后继承了祖传蛋雕技术，他说做蛋雕需要挑选外壳颜色深而均匀的鸡蛋，挑选好以后，把蛋清、蛋黄去除，然后用刻刀小心翼翼的一点一点的雕刻。

虎大爷称，做蛋雕是细致活，要耐得住寂寞，做到心静专一、手眼配合。创作一幅作品少则四五天，多则十来天。虎大爷多年来雕刻了很多作品，从单品到成套的主题作品，数不胜数。“金陵十二钗”是虎大爷的心血之作，栩栩如生、巧夺天工。只要鸡还下蛋，虎大爷就会一直雕刻下去。

扩展资料

中国食雕的常用原料

常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。最为常用的还是前一类。常用的蔬菜品种的特性及用途：

1、青萝卜

体形较大、质地脆嫩，适合刻制各种花卉，飞禽走兽，风景建筑等，秋、冬、春三季均可使用。

2、胡萝卜、水萝卜、莴笋

这三种蔬菜体形较小，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。

3、红菜头

又称血疙瘩，由于色泽鲜红、体形近似圆形，因此适合雕刻各种花卉。

4、马铃薯、红薯

质地细腻、可以刻制花卉和人物。

5、白菜、圆葱

这两个品种的蔬菜用途较为狭窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。

6、冬瓜、西瓜、南瓜、茭瓜、玉瓜、黄瓜

因为这些瓜其内部是带瓤的，可利用其外表的颜色、形态、刻制各种浮雕图案。如去其内瓤，还可作为盛器使用，如瓜盅和镂空刻制瓜灯，黄瓜等小型原料可以用来雕刻昆虫，可可以加工后起来装饰、点缀的作用。

7、红辣椒、青椒、香菜、芹菜、茄子、红樱桃，葱白、赤小豆

这些品种主要用来作雕刻作品的装饰。

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