明胶对身体无害。明胶属于一种常用的食品添加剂，常吃的果冻、软糖等食物中都是含有明胶。明胶是由动物的皮肤、骨、筋膜等结缔组织中的胶原部分，所提取而成的，通常为白色或者淡黄色，或者是半透明的状态。
明胶是一种蛋白质，是由胶原蛋白经过熬制所制成的。因此如果食用明胶的制备工艺是符合食品级的，是对身体没有害处的。建议食用前仔细辨别是否是食品级明胶。
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