减肥的根本方法是控制饮食和增加体力活动,下面的饮食小窍门对减肥有一定的帮助.餐前的准备：
1.餐前喝汤.喝汤可使胃不感到饥饿,也可以使吃下的主食膨胀,预防吃过量.
2.餐前吃水果.水果体积大,有饱腹感,可以减少正餐的食量.
3.餐前含一小块水果糖.血糖浓度升高后,腹中不感到特别饥饿,吃饭的速度和数量会降低,不易吃过量.
4.不在腹中特别饥饿时进食食物,因为这时很可能吃得过量.进餐中的注意事项：
1.进餐速度放慢,每一口饭都细嚼慢咽.多数肥胖者进餐速度太快,大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量.若放慢进餐速度,便会比较准确地感到饱的信息.
2.进餐时不可看书看报,要专心致志地感受胃肠的感觉,体验对食物的兴趣从强到弱的过程.
3.进餐时不要喝甜饮料和酒类,只能喝白开水,茶和含油脂较少的汤.
4.先吃蔬菜,海藻,蘑菇,豆腐等热能比较低的菜,再开始吃主食和动物性食品,这样可以保证热能不过量.
5.一边吃饭一边吃菜,不要等吃饱了菜再吃饭.
6.一旦对食物的兴趣减弱,即使饭还没有吃完,也要停下.餐后的注意事项：
1.餐后决不可再吃花生,瓜子和零食,香蕉,苹果等含一定热能的水果也不能吃.
2.餐后决不可再喝甜饮料.
3.晚餐后要立刻刷牙,这样不仅对牙齿有很好的保护作用,而且可以防止餐后再吃零食.
4.餐后不可立刻坐下或躺下,应当做些轻微活动,帮助食物中的能量及时消耗.食物的选择：
1.不要用饺子,包子,酥饼,点心等加入油脂,白糖或肉的食物代替米饭和馒头做主食,因为它们比馒头和米饭的热能高得多,更易使人发胖.
2.用豆腐代替动物性食品.
3.用鸡肉和鱼肉来代替猪肉.鸡肉的脂肪含量低而蛋白质含量高,而瘦猪肉含脂肪也达25％左右,排骨肉更高达30％~40％.
4.如果用土豆和甘薯作为菜肴或零食,就应当减少主食的数量,因为它们也含有淀粉.
5.经常吃些海带,蘑菇,香菇,木耳,魔芋等菜肴,它们本身热能很低,还具有填充作用,可以使胃中产生饱感,有利减肥.
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