鸳鸯火锅

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猪大骨焯水，加葱姜，大蒜，放到电陶炉上，点开炖汤键即可。

2

炖到汤浓如牛奶就好了。

3

把清汤加入到鸳鸯锅里的一边，在制作麻辣底料。

4

锅里放油烧热，加入葱姜，干辣椒，麻辣料。

5

再加两勺郫县豆瓣。

6

小火炒出红油。

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加入开水。

8

麻辣火锅汤底就做好了。

9

倒入鸳鸯砂锅的另一边。

10

在骨汤这边再加上红枣和枸杞，这样鸳鸯火锅汤底就好了。

11

做虾丸，大虾去皮成虾仁洗净去虾线。

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用刀背剁成蓉。

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加入一点姜汁拌匀，搅打上劲。

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用手挤出小丸子。

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放到盘里，随吃随涮。

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把鸳鸯砂锅放到电陶炉上烧开。

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即可开涮。。

冬季最适合吃火锅，各种做法随家人喜欢，是快捷又好吃的饭菜。砂锅保温性能好，而电陶炉没有辐射，长时间吃也不会担心哦。

来自 美食天下 雪峰儿 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类： 私房菜

标签：火锅,鸳鸯