可概括为伙食烹饪、厨具设备、作业场地三方面。 1、伙食烹饪是饭堂承包重点，包括人工、原料采购、工资等。都属承包方定度。 2、厨房设备分二种情况，（1）厨房现有厨具，不够可承包方采购。（2）承包方采购厨具，厨具归承包方所有，或折旧给工厂所有，此类新厂较多。 3、作业场地分为厨房与寝室。最好能提供一个独立单间，可储物与休息，在两点之间灵活应用。总之，具体情况以双方商量为准。希望我们的绵帛之力能解决企业的困扰。 中山佰得餐饮管理有限公司
标签：饭堂,承包,流程
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