野生圆枣子冷冻后会破坏营养吗?

不会破坏营养。

冷冻圆枣子与新鲜圆枣子相比，营养价值是相同的，甚至可能比新鲜的营养价值还高。因为，新鲜的野生圆枣子在被采摘后，经过数天运输才能抵达厨房，尤其是当这些果蔬与热和光充分接触时，许多维生素和抗氧化物质会在运送过程中流失。

当然，如果新鲜果蔬通过冷链尽快送到消费者手中，其营养损耗就非常小了。经过急速冻结处理的食物，营养流失很少。在零下18℃恒温条件下储存，可以使食品的营养价值保持在理想状态。

扩展资料

冷冻食物注意事项：

1、冷冻时间

频繁开关冰箱门，温度波动大，冷冻食品的品质也会受到影响。一般建议冷冻食品在家储存不要超过两个月。

2、冷冻食品胀袋

经常开关冷冻室的门，会使冷冻室内的温度上升，由于包装袋内的冰晶升华成气体而造成的袋子膨胀现象，一般来说不影响食品的品质。但如果是因温度升高，造成食品在解冻过程中产生腐败气体而引起的胀袋，就不能食用了。

3、保存需注意

不要将有包装破损或已拆封的冷冻食品直接放入冷冻室，需在包装外加个食品袋，并扎紧袋口，以免产品变干或油脂氧化。

冷冻食品要放在冰箱冷冻室，而不是冷藏室。

已解冻过的食物不宜再次冷冻。

不要将冷冻室放得太满，以免影响冷气对流。

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标签：枣子,冷冻,野生