纯咖啡中含有丰富的咖啡碱，其进入人体后会刺激中枢神经系统，从而起到一定提神醒脑、利尿消肿以及缓解疲劳等功效。其次还会刺激胃液的分泌，加快胃肠道的蠕动速度，起到通肠润便的功效。
适当的饮用纯咖啡还可以提高胆固醇的密度，加快体内的新陈代谢速度，起到预防心脑血管疾病的作用。
但是不建议大量饮用，以免出现失眠的现象，部分人群还会出现心悸、烧心等症状。
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