1胃酸的主要生理作用
胃酸在食物的消化过程中起着极其重要的作用。
(1)盐酸能激活胃蛋白酶原，使其转变为胃蛋白酶，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境。
(2)杀死随食物及水进，胃内的细菌。
(3)胃酸进入小肠时，还可促进胰液、胆汁及肠液的分泌，有助于小肠对铁、钙等物质的吸收。
(4)分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。
(5)反馈性抑制胃窦部细胞分泌胃泌素。
胃酸对胃的功能作用还有胃酸分泌过少或医源性致胃酸过少，常可产生腹胀、腹泻等消化不良的症状;
但若胃酸分泌过高，对人体也不利，过高的胃酸对胃黏膜具有侵蚀作用，引起胃的炎症或溃疡。
胃液里还有微量的镁、磷和钙。
胃液中的阳、阴离子与血液中的阴、阳离子是互相影响的，如大量呕吐，丢失大量胃液，可引起人体电解质紊乱及酸碱平衡失调。
所以使胃内酸度适宜是保证胃黏膜正常的关键。
2胃酸过多的三大症状
症状一：反酸
反酸是指胃内容物经食管反流达口咽部，口腔感觉到出现酸性物质，它与十二指肠内容物经胃、食管反流达口咽部，口腔感觉到出现苦味物质，统称为反流。 反酸所致的症状和危害可有
①烧心;
②食管痛;
③吞咽痛;
④吞咽困难;
⑤呼吸道症状。
反酸与呕吐的区别是，前者没有恶心和干呕的伴随症状。
反酸与反刍的区别是，后者不自主地将摄入的固体食物反流到口腔并随后进行再咀嚼或再吞咽(通常发生在进餐后的半小时内，见于匆忙进食大量食物的健康人或严重的精神疾患病人)。
反酸要注意的问题：
1.学会放松心情，避免精神紧张，生活安排要有规律。
2.减少进餐量，肥胖者减肥。
3.不吸烟，不喝酒及含酒精或咖啡的饮料，不喝浓茶。
4.避免进食柑橘类水果、巧克力、薄荷、油腻食物、洋葱和辛辣食物。
5.放松腰带，吃饭后至少2～3小时内不要躺下或上床睡觉。
6.抬高床的上部，使胃内容物不易反流入食道，可以使用床垫等产品。
7.避免服用阿司匹林、布洛芬、吲哚美辛、保泰松及皮质激素类药物。
8.如出现规律的上腹部疼痛(饥饿时或进餐后)或严重烧灼感，应去医院就医。
急性、重症腹痛，应去医院就医。
症状二：烧心
烧心是一种位于上腹部或下胸部的烧灼样的疼痛感，同时伴有反酸的症状。
烧心是消化系统最常见的症状的之
一，对于多数人来说，最常见的原因是由于进食过快或过多，但是，有些人即使非常注意饮食也经常有烧心，还有一些人在进食某些特定的食物后如：酒、辣椒等发生烧心现象，这些食物可以使您的食管下段括约肌松弛或胃酸分泌增多，以上这两种原因都能引起烧心。
要想避免烧心首先要注意平日的饮食，避免进食过快，同时尽量少进食或不进食某些的食物，如茶、咖啡、油炸食品、糖果、辣椒、烈性酒等，不过即便能引起您烧心的食物不在上面提到的范围内，您也应当避免进食这种食物。
其次在饭后不要马上卧床或弯腰，也不要马上开始剧烈的运动，明智的选择是饭后30分钟后进行一次轻松的散步，既可帮助消化，又可减轻烧心的症状。
症状三：胃灼烧
胃酸分泌过多或胃黏膜对酸的敏感性增加而引起，此症状较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。
平时要是碰到胃灼烧的情况，可以喝一些水或者牛奶，这样一来，食道内的胃酸就能被洗清。
如果感到胃灼烧得厉害，就需要服用药品。
3七招拯救反酸的胃
妙招一：不要贪杯
过量喝酒容易造成酒精肝、酒精性肝硬化、营养不良及维生素缺乏等。
大量饮用啤酒，易使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
妙招二：不要穿紧身衣
穿紧身衣裤、束过紧的腰带，胃内压力会随之增加，使胃液逆流而上。
妙招三：不要暴饮暴食或三餐不定
暴饮暴食之后，食物需要较长时间才可分解。
食物长时间留在胃内，会使胃内压力上升，从而压迫连接胃部和食道的下食道括约肌。
括约肌长期受压自然会变得松弛，令胃酸更易向上倒流。
如果用餐后打嗝、嗳气次数明显增多，很有可能是下食道括约肌已出现松弛，应多留意会否有胃酸倒流现象。
而有些人由于工作的关系经常吃饭不定时，在没有食物的情况下，胃里过量的胃酸就会腐蚀胃壁。
妙招四：减肥并维持体重
体重超标会导致腹内压力增加，加重胃酸反流和烧心的状况。
妙招五：注意休息，保持心情愉悦
现代社会竞争激烈，许多人每天都面临着巨大的工作压力和精神压力。
如果这种紧张状态长期得不到缓解，极易造成神经系统和内分泌系统功能紊乱。
神经紧张会造成胃、十二指肠壁血管痉挛，供血减少，从而促成胃病的发生。经常加班至深夜打乱了人体的生物钟，也会引起胃酸不正常分泌。
妙招六：少食多餐，吃得清淡
想要胃舒服、消化好，吃饭一定要细嚼慢咽，最好做到少量多餐，并且要有规律地定时进食，以维持正常消化活动的节律。
胃不好的人要“忌口”，少吃辛辣食物、少喝浓茶和咖啡，也尽量不要滥吃水果和零食，减少对胃的刺激。
高脂肪食物多难以消化，会令胃内压力上升，高糖食物进食过多也会引起胃酸分泌增加，导致反酸，烧心，这都需要注意。
妙招七：注意保暖
据报道，一名慢性胃病患者因为连续两天顶着寒风等公交车，吸入过多冷空气，导致胃穿孔。
对于从未有过胃病史的人来说，寒冷的空气容易使胃部的血管痉挛、收缩，胃内血流下降，导致胃功能协调不良，出现胃痛。
而对于“老胃病”们来说，此时旧疾更容易复发，因为连续吸入大量冷空气，反复刺激胃部，致胃酸分泌过多，破坏了胃黏膜。
所以慢性胃病患者冬季外出时要注意保暖，还要戴围巾或口罩保护口鼻。
4胃酸过多吃什么好
1)胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果;
而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
2)宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。
避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
3)胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。
豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜
4)定时进餐，零食可刺激胃酸增加;
不易过饱，以免刺激胃窦引起胃酸分泌增多。
5胃酸过少怎么办
胃酸分泌过少，饮食上可如下几种措施：
1.可以补充蛋白质高的食物，如鱼肉豆蛋奶，或者直接补充蛋白质粉，促进胃酸分泌
2.饭前喝浓汤，也可促进胃酸分泌
3.胃酸分泌过少，会导致铁，B12缺乏容易造成贫血，所以饮食多摄入红色食物如红杆子菜，也可直接补充铁剂和B族维生素
4.适当吃些甜点，糖类等含单糖，双糖多的食物，它们会促进胃酸分泌。
饭前半小时服用积安堂洋槐花蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎的患者(缺乏胃酸)，宜饭前服用，可以加速胃酸分泌。
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