荠菜的功效与作用

有谚语所言：阳春三月三，荠菜当灵丹，由此可见荠菜营养价值十分丰盛，能与灵丹妙药相媲美，也常常被百姓们应用于食谱当中。那么荠菜的功效与作用是什么呢?

一、荠菜的功效

1、助消化荠菜里富含大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动的同时，还能达到健胃消食、提升新陈代谢的目的。消化不良或者排便困难的人群适当食用能起到一定的改善作用。

2、降血压荠菜中富含荠菜酸、乙酰胆碱、谷甾醇等，这些成分有扩张冠状血管，降低血压和血脂的作用。高血压患者适当食用有平肝降压作用，对病情的好转有所帮助。

3、防癌症荠菜中的延胡索酸是防癌的主要活性物质，进食后能阻碍硝酸盐和亚硝酸盐转化为有癌物质，提升细胞的抗癌能力，使身体免受癌细胞侵袭。

二、荠菜的作用荠菜不仅鲜香可口，而且对人体有益。适量吃荠菜可以帮助睡眠，提高睡眠质量;其次对于血尿、牙龈出血和眼底出血等出血的症状，有一定的止血作用;同时荠菜中含有丰富的维生素A，对于夜盲症、干眼症和白内障等眼疾有辅助治疗的作用。综上所述，荠菜的功效与作用良多，无论在食物上还是药物上都有着属于自己的地位。可是荠菜虽好也需要根据自身体质合理摄入，不能盲目跟风，这样才能真正发挥其作用。

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