十大嘌呤高的食物

嘌呤高的食物在医学中通常指高嘌呤食物，即每100g食物中嘌呤的含量在150mg以上。由于高嘌呤食物较多，所以并不存在十大嘌呤高的食物的说法。

生活中常见的、典型的高嘌呤食物主要包括以下几种：

1、肉禽类：部分肉禽的内脏，如猪肝、猪脑、猪心等，以及用肉熬制的浓肉汤、汁等，含嘌呤较高；

2、水产类：包括鲭鱼、刀鱼、鲫鱼、凤尾鱼、海鲈鱼、黑鱼、牡蛎、干贝、蟹黄、鱼子等，尤以海鲜、河鲜含嘌呤较高；

3、其它类：例如酵母、鸡精等佐料类食物，建议日常较少食用或避免食用。

生活中需要注意避免高嘌呤食物的人群，主要是尿酸代谢异常者，包括痛风或高尿酸血症患者。

原因是大量摄入高嘌呤食物后容易使得体内尿酸堆积，加重病情，不利于疾病恢复。

上述人群在日常饮食中，可酌情考虑中、低嘌呤食物。中嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤的含量在30-150mg，例如四季豆、牛肉、鸭肉等。

低嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤的含量在30mg以下，例如大米、小麦、鸡蛋以及一般的蔬菜、水果等。

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