加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物．如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；
富含维生素A、B、C的食物、如新鲜蔬菜和水果等．这些食物可以增强机体抵抗力、有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合．泛酸多的患者应少用牛奶．限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮．这些食物不仅粗糙不易消化、而且还会引起胃液大量分泌、加重胃的负担．但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用．不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物、如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等、以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物．甜食可增加胃酸分泌、刺激溃疡面加重病情；过热食物刺激溃疡面、引起疼痛、层至使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激渍疡面、使胃酸分泌增加；
过冷、过硬食物不易消化、可加重病情．另外、溃疡病人还应戒烟、烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度、扰乱胃幽门正常活动、诱发或加重溃疡伯烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳．煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化、在胃内停留时间较长、影响溃疡面的愈合．制订合理的饮食制度吃饭定时定量、细嚼慢咽、少说话、不看书报、不看电视；
保持思想松弛、精神偷快．在溃疡活动期、以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好．以前有学者为溃疡病人制定了少吃多餐制、以避免过饱或过饥．近年来研究认为、尽管进食可暂时缓解疼痛、但少食多餐不断地刺激胃酸分泌、使胃酸分泌整日处在活跃状态、显然不利于溃疡病愈合．因此、除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外、平时应坚持一曰三餐规律进食．开水冲鸡蛋疗方：鸡蛋1个、打入碗中、用筷子搅匀、用滚烫的开水；
中熟后即可食用．现代医学认为、开水冲鸡蛋质地柔软．容易被胃消化吸收、可大大减轻胃的负耽有利于溃疡病灶愈合．鸡蛋黄中含有卵磷脂、可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层、对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用．为避免病人大便干燥、还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物、这对溃疡病人很重要．
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