腐乳红烧肉主要使用广合腐乳和适量冰糖调味，香而不腻、软烂爽口，香辣开胃。下面就让小编给你介绍一下。
腐乳红烧肉的好吃做法一、
材料
肥瘦猪肉500克,红腐乳卤50ml(或两块腐乳溶化)
做法
1. 猪肉洗净切成中块备用。
2. 锅内放入适量的底油，开大火，加入适量的姜片炒香。
3. 倒入猪肉翻炒到肉变色，加入适量的黄酒，加入红腐乳汁翻炒。
4. 倒入适量的水焖煮菜熟透，收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。
腐乳红烧肉的好吃做法二、
材料
五花肉，腐乳3块
做法
步骤1：猪肉洗净，切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，3，4分钟钟，把肥肉的油煸出来才好吃。
步骤2：然后加入酱油，料酒继续煸炒下。
步骤3：3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和白酒搅拌均。
步骤4：倒入调好的腐乳，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火
步骤5：小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
腐乳红烧肉的好吃做法三、
材料
五花肉，葱，姜片，腐乳，冰糖，生抽，料酒
做法
1.五花肉洗净切块备用
2.取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀
3.锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用
4.热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀
5.倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀
6.加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可
腐乳红烧肉的好吃做法四、
材料
五花肉500克，姜片5-6片，蒜瓣6瓣，大料3颗，陈皮少许，生抽2匙，老抽半匙，冰糖30克，腐乳2块，腐乳汁2匙
做法
1、五花肉洗净，切成麻将块。
2、锅内少许底油，加入冰糖炒糖色，糖溶一多半时将肉块与姜片下锅煸炒，炒至肉块表面变黄，加入红烧汁，翻炒片刻，加温水至没过肉块，再放入大料、陈皮、蒜瓣，开锅后加入捣碎的腐乳和腐乳汁，再次开锅后转小火炖大约一小时。
3、出锅前加少许盐(也可以不加，根据口味自定)，大火收汁即可
标签：腐乳,红烧肉
