TBHQ正常用量下对人体不会造成伤害，TBHQ又称特丁基对苯二酚，具有良好的抗氧化性。
同时可抑制细菌微生物的生长，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，可增强油脂和食品在保质期内的稳定性，通常用于油脂类食物防腐。
TBHQ是一种国家规定可使用的食品添加剂，如果在国家卫生许可标准范围内添加，一般不会对人体造成伤害。但高浓度的TBHQ可能会导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀等腹部不适症状，甚至会抑制肝脏细胞生长。
因此，使用TBHQ需特别注意用量。
有些商家为了延长食品保质期，常常超标准、无标准地滥用TBHQ。所以购买时需尽量选择符合国家卫生许可标准的食品，以保证安全。
TBHQ正常用量下对人体并不会造成伤害，食用TBHQ或食用含有TBHQ的食品时一般不需要担心。
购买食品时最好选择符合生产标准及日期新鲜的食品，这样更有利于身体健康。
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