2018年底，是全国稻虾养殖面积大爆发的一年，加上冬春季长期低温多雨天气，导致大部分虾塘出苗迟，本应是出苗卖虾的现在，大部分老塘无虾可卖，新塘无苗可投，虾价居高不下。
2019年5月份之前，小龙虾行情都应该属于利市。不过随着高温天气到来，新老塘口进入集中出货期，大量小规格的商品虾价格会爆跌，按以往行情看，今年库虾的价格有可能低至4-5元一斤不是不可能。
进入2020年，由于养殖规模几近饱和，老塘虾苗需求减少，新塘增量有限，早春虾苗价格应该有所下跌（2017年早春虾苗我地最高达到38元，2018年达到35元，今年虾苗价格32-38元，但一直处于有价无市的状态）。
虽然养殖面积增量较大，但出货增量在未来三年内也可能刚刚够满足之前一直没有被饱和的消费需求（2018年全国总产量130万吨，市场总需要预估为190万吨）。如果算上小龙虾深加工产业（如即食型小龙虾、休闲小龙虾食品等）发展的影响，小龙虾消费缺口有可能进一步拉大，这些因素令小龙虾总体行情预计不会有太大幅度的下跌。
从养殖方面来说，成熟的小龙虾养殖技术目前并未普及，受季节气温等环境因素制约的单一养殖模式，使得很多养殖户养虾产量并不高，有的甚至亏本。随着技术与经验的丰富成熟，更多高效的养殖模式出现，全国小龙虾总产量还有很大提高的空间。能走行业的前面，突破产量与模式的瓶颈，这对那些敢于尝试热衷学习与钻研的养殖户而言，也意味着占据了市场的先机。
个人观点：未来三年，价格应该是小龙虾行情从高点缓慢走向平抑的过滤期。未来要想靠养虾赚钱，不能再指望高价苗，高价虾，而应以规模与产量、品质和错季出货取胜。这个过程也将淘汰一大批技术不成熟、管理粗放的小规模零散养殖户。
对于小龙虾养殖来说，今后3年，总体上应是机遇大于风险，但随着行业的成熟和养殖规模的不断扩大，一些散户、小户和无技术的养殖户将会被淘汰，新入行者更需谨慎。这是笔者与多位小龙虾养殖业主、专业合作社有关人员多次探讨后得出的结论。笔者也算是小龙虾的“吃货”之一，也有朋友正在从事该水产养殖，加之所在镇里也有好几百亩小龙虾养殖场，且镇里村里也向小龙虾专业合作社投入了真金白银，因此对该水产养殖比较关心、行情也比较了解。
一、今后3年可能面临的风险
（1）一窝蜂式的投入，极具扩大的规模，市场风险加剧。从2015年左右至今，从事小龙虾养殖的业主逐年增多，养殖规模大幅度增长，特别是2018年增长极其快速，且地方政府推动的力度加大。笔者所在的地区，各乡镇都在大力引进小龙虾养殖业主，据初步统计，养殖规模至少扩大了1倍左右。另据2019年开年后的情况来看，小龙虾养殖业主仍在大量增加，目前已造成种苗价格居高不下。过多的业主进入，快速的扩张，有可能让市场正在接近饱和或逐渐饱和，不得不让人担心如生猪一样的“过山车”式的价格下跌。
（2）成品虾上市时间高度重合，难以错峰上市，养殖效益难以保证。大部分养殖场的成品虾都集中在“五一”节过后的几个月，虽也是销售开始火爆的时节，但在本地集中上市的同时，又遇上湖北等外省虾也远到而来占领市场，价格大战不可避免，辛苦一季，也难有多少效益。
（3）种苗虾价格高挺，无形之中增加养殖成本。随着养殖业主的增多和养殖规模的增长，对种苗虾的需求量较大，其价格自然高涨。今年此时的种苗平均价格已比去年上涨了20%左右。种苗成本上升，养殖的利润空间自然会进一步压缩。
（4）养殖业主过多过滥，人员素质、技术参差不齐，成品虾的品质受到冲击的概率增大。由于人们越来越重视食品安全，加之人人都是自媒体，如发生喂养有害物质、有害药物的极端事件，极有可能引发销售市场的极大波动，甚至如红极一时的铁观音一样迅速崩盘。
二、今年3年面临的机遇
（1）市场行情相对稳定，规模适度、集约化、技术过硬的养殖场将更加牢固地占领市场，仍有相对可观的效益。虽然新进入的业主不断增多，养殖规模仍在扩大，但由于对养殖技术的要求相对较高，交学费的仍是不少，年亩产量在200斤以下的还将占不少的份额，活下来都是难题。但通过先行进入达到一定规模的且技术过硬的养殖场，在控制生产成本、提高产量、拓展销售渠道方面具备了一定的优势，将会更加牢固地占领市场，并获得相应的收益。
（2）每年冬季至第二年春季，市场空间大，错峰上市将是极大的利益蛋糕。这一个时间段内，市场有需求，但产量极其有限，低气温下养殖、温室（大棚）内养殖小龙虾技术还不成熟、成本还难以控制。谁能在这方面打开技术和成本控制的缺口，将能获得极大的效益。笔者本地已有个别人在探索利用温室进行养殖，但对成本控制仍无较好的办法。
（3）养殖种苗虾仍具有较大的市场潜力。小龙虾养殖规模的快速扩张，新业主的不断加大，都需种苗支撑。种苗养殖市场空间大、时间短、周期快，养殖业主能相对控制交易的时间，不会造成像成品虾那样的上市时间高度重合，对于市场基本能做到能收能放，效益自然不错。
综上所述，小龙虾养殖虽然是机遇大于风险，规模适度、集约化、技术过硬的养殖场仍将在巨大的市场规模面前获得相对可观的效益，但小户、散户和无技术的养殖户及新进入的业主，要在激烈的市场、技术竞争中成活下来越发困难。
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对小龙虾养殖户来说，未来三年内小龙虾市场定会发生天翻地覆的变化，小龙虾的养殖风险肯定会增加，机遇是肯定有的。
未来小龙虾的养殖风险
目前小龙虾养殖户和养殖面积都在不断的增加，这在一定程度上加大了养殖风险，任何产品一旦过度增加，价格肯定会下降很多。
而且因为小龙虾养殖面积增加，各种养殖小龙虾的药物、饲料的价格肯定会增加，甚至土地的租金也会增加，造成成本高、利润低。养殖过程中一旦出现问题造成小龙虾大量死亡，可能会血本无归。所以未来养殖小龙虾的风险主要是养殖成本高、销售价格降低、利润降低。
未来小龙虾的养殖机遇
未来几年也是小龙虾的养殖机遇，而且越早抓住机遇越好，因为早养虾的人都能赚到钱，而越晚养殖小龙虾的人越难赚钱。养殖小龙虾是要靠摸索的，刚开始养殖没人能保证养好，每个养殖小龙虾的人，都会遇到一些挫折，有的人第一次养亏了就不养了，那这个人就注定会亏一辈子。而有的人虽然第一次亏了，但是通过摸索，后来赚到钱了。机遇有，抓到才是你的。
从近几年来看，小龙虾的价格越来越高，尤其是在小龙虾还没有大量上市的季节，大虾的价格能达到六七十一斤，这是十分可观的。而小龙虾虾苗的价格也越来越高，刚开春甚至达到三四十元一斤，未来几年养殖户增多，小龙虾虾苗的价格肯定会增加，而且饲料和渔药的价格也会跟着增加。
这就是机遇，未来老养殖户可以靠卖虾苗赚取更多的利益，而卖饲料和渔药的老板也能抓住机遇大赚一笔。对于新手养殖户来说，越早养殖越好，晚了就没有你的立足之地了。
未来小龙虾还会通过出口的方式进行销售，这是机遇
2018年世界杯小龙虾走进了世界，未来小龙虾可能会大量出口，所以要提高小龙虾的质量，提高小龙虾的品质，打造自己的品牌。最好是一个地方联合起来共同努力，有了品牌加持，销量跟价格不成问题。
今后3年内，对于小龙虾养殖户来说，所要面对的市场风险与机遇有哪些？这个问题都是大家都比较关心的问题，下面谈下我对市场的一些看法。
下面是我写给小龙虾养殖户（新手或跟风养殖的）三点建议。
一、小龙虾种苗方面的，这个目前我认为主要出在小龙虾品种基因退化层面，特别是二年以上后的老塘口尤为厉害，造成养殖出来的小龙虾头大尾小或多疾病。个人认为，小龙虾养殖户要多注意小龙虾种群基因改良方面的问题，基因好，小龙虾的品质及免疫力自然会提上来。
二、小龙虾疾病方面的问题，目前许多养殖户都是看别人养殖小龙虾赚了钱后跟风过来养殖的，有很多对疾病及科学管理方面，简直是一张白纸。总认为自己好吃好喝的伺候着这个可以在脏水中可以生长的生物（抗病能力强），不会出现病害。正是由于抱着这些侥幸心理，一旦虾塘的虾出现问题了，往往手足无措。个人建议，特别是跟风的这些养殖户应该要多学习小龙虾养殖方面的技术培训，减少损失避免养殖失败。
三、市场方面的，小龙虾市场方面主要集中在季节性太强太明显。平常产虾淡小龙虾价格往往都非常理想，而一旦进入5~7月的旺季，成品虾价跌到低谷，往往会造成这个时候集中出货的养殖户，面临无钱可赚的尴尬地步。个人建议，大家要充分认识小龙虾季节性强的特点，尽量调整好养殖时间错峰出货，比如赶在出虾旺季前货或在出虾旺季后出货。
那么在未来三年中养殖小龙虾还有哪些机遇呢？个人认为未来的小龙虾养殖必须是规模化、规范化、节约化、品牌化、品质化等为主要核心。只有打响小龙虾的品牌，不断规范化养殖，提高小龙虾的品质，才能长期稳占市场长久不衰的发展下去。小打小闹或跟风养殖的，随着产量的逐渐增加，缺技术养不出大虾、好虾的会逐步被市场淘汰。
小龙虾是市场上的抢手货，一直炒的很火，这不，我今年就养殖小龙虾了，无论每个行业投资都是有风险的，这几天高温，我的虾塘有很多死虾，我是心里凉凉的，师父叫我捞出来卖，但是买苗的时候就是三十二五一斤了，现在让我捞大虾来卖才二十五一斤，我真舍不得卖，再过一个月多月龙虾价格可能就会稍微高一点，现在我算了一下塘租费，抽水电费，抽水油费，防逃网，消毒费，药费等、、、、想了又想还是亏本的，根本就不赚钱啊！进退两难，你们说呢？觉得我说的对的给我点个赞！谢谢！
今后3年内，小龙虾养殖户所要面对市场的风险和机遇
近几年，小龙虾市场异常火爆，2018年相比2016、2017年，小龙虾的市场价格上涨很多，导致现在小龙虾养殖户越来越多，规模也越来越大，但是就目前来看，小龙虾还满足不了市场的需求。
小龙虾苗价格
养过小龙虾的都知道，小龙虾苗目前还没有大型的繁殖基地，小龙虾苗在供应上就会有局限性，虾苗价格一路飙升，虽然小龙虾苗价格上涨，但是很多地方还是出现小龙虾苗稀缺的现象。
不可控的因素
自然灾害，在过去的2017年，很多小龙虾养殖户因为自然灾害损失惨重，这是导致2018到现在小龙虾市场价格上涨的因素。
往后3年机遇是肯定有的
往后3年小龙虾养殖户的机遇是肯定有的，不过不管做什么，风险和机遇都是并存的。小龙虾苗的供应受到限制，养殖户也就比较集中，小龙虾苗的市场扩展空间还是很大的。
随着小龙虾苗市场价格的飙升，成品小龙虾市场价格的涨幅也大，以过去几年的行情来看，今后3年内小龙虾的市场价格应该不会跌，虽然养殖户增加很多，但是基本上小规模养殖的占大部分，根本满足不了市场的需求。
以上是个人对小龙虾养殖的观点，有不同看法欢迎交流，你的每一次点赞、评论、转发都是对小兰的支持，谢谢！
现在有一种说法是，随着小龙虾养殖面积和养殖产量的逐年提高，市场供应已基本接近市场需求，也就是说火爆行情见顶。但这个说法仅仅预测而已，部分人的个人观点，后市如何走还不清楚。这也是小龙虾行业未来几年内最大的风险，即为小龙虾消费下滑，进而引起价格下跌，养殖效益不高。
辩证的来看：任何一个水产品，都要遵从市场规律，小龙虾行情也不可能长久持续火爆，迟早是有回调的时候。至于回调的具体时间表，这个就很难预测了。
小龙虾行业的机遇在于：培育小龙虾新品种，提高亩产，然后大力发展小龙虾深加工，提高小龙虾附加值。
养殖模式的风险，现在小龙虾养殖主要集中在稻田养殖，集中上市。另外一个就是做到绿色养殖，避免食品安全的问题。未来的机会在与技术的提升和模式的转变，做到均衡上市。
如今越来越多的人都选择看好小龙虾行业，步入龙虾养殖业的农户在不断增多。但从目前状况看来，现实中的情况远没农户们想象中的那么简单美好，未来通过养虾做到盈利的农户不会很多，多半是砸钱走个过场。
但现实中的两个问题，就好比两座大山实实在在的挡在了养虾人面前。
第一，在2019年随着养殖户的增多，市场竞争充分。虾农们从以前的“有虾即能挣钱”，到现在的“精品方有出路”，很明显赚钱的门槛和要求是在不断提高。
第二，套路虾农钱的人也是越来越多。近年来，在小龙虾行业火爆的同时，也带动了相关产业的发展，例如药物、饲料、水草藻类、技术培训等，都是依托小龙虾行业逐渐火起来的。而在巨大的利益诱惑下，现实中卖药、卖料、卖草和提供技术的商人老板，能遵守行业规则，留有职业道德的并不多。多数都在坑蒙拐骗，套路虾农们的钱。现实中就见到了不少这种“套路老板”！
所以，各位虾农想在未来的日子里挣钱，一定要找到适合自己场地的养殖方法！不要盲目投资，听信谗言！
要第一批早上市就赚，等烂市了亏大发了
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