看到这个视频，我想发表一下我的见解：
首先张文宏专家是一名敢说真话的好医生，最近有很多网友误解了这位医生的意思。喝粥一直是我们从小喝到大，为什么不能喝呢？
张文宏医生
张文宏专家是这样回应的：“针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。”他说，新冠肺炎病人由重症转轻症，最主要的一点就是要保证营养和蛋白质。简单来说，补充营养可以提高抗病毒的能力，而喝粥不能补充蛋白质。
一心为民的好医生
原来因为新冠肺炎的原因，小孩子去上学之前必须要提高自身的免疫力，而提高免疫力需要补充蛋白质，然而喝粥并不能补充蛋白质。所以早上不要喝粥，最好用牛奶代替。这完全是为了孩子的生命健康着想。
牛奶和鸡蛋
现在明白了吧，这位医生很好，有这么实在的好医生给我们这么好的建议，我们应该感到幸福。我要谢谢这位医生的建议，因为我的小孩子也上学了，让我也提醒自己的孩子要好好补充蛋白质，早上不要喝粥。
不能补充蛋白质的白稀饭
讲真的，以张文宏教授现在的履历来说他会不知道自己言语当中的小瑕疵?但因为现在的时期，加上我们国内长期的饮食习惯问题，以他的分量几次三番的给大家做这方面的建议还出面解释，已经十分接地气了。
我们应该谢谢这位善良而率真的医生，不应该去质疑他，他是为了我们好。
我是王二妹，喜欢我的回答用您的小手帮忙点赞，评论和转发一下，谢谢
听听笑笑即可，并不是专家就一定正确。我们普通人要有质疑专家的勇气，在吃方面还是相信传统的好，就拿老王在读大学时来讲，专家说不要吃夜宵，吃了对身体不好。然后每天晚上好饿了不敢去夜宵，有时晚上直接被饿醒。后面豁出去了，管什么专家，吃了肚子不饿，精神状态佳就好。当改变了这个想法之后，精神状态明显比之前好了很多。几乎很少出现饿肚子的情况。
专家的话，我们可以听一半，以前央视不是还播放了一些养生的节目，里面的专家说天天吃绿豆身体好。后面不是有的人信了吃出病来了。
有一点怕是孙文宏专家理解错了。喝粥是可以加其他的料，不是纯白米粥，粥是可以加其他配料。也可以喝牛奶，而关于牛奶也不是每个人都适合，有的孩子可能对牛奶过敏。那明显喝牛奶不好，可以考虑喝豆浆之类的来补充。好像我们的早餐也没有固定式一定喝粥，其实早餐还是很丰富的。
不要喝粥太过绝对了。早餐吃只要是对自己身体好就可以。举个简单的例子，南方人吃饭可能就能吃饱，而北方的朋友吃面就可以吃饱。这个饮食其实是有地区差异，不同的地区的人，对不同食物的吸收效率是不一样的。比如老王一个南方的娃，你叫我不要吃饭，改吃面我会天天肚子饿的。偶尔吃一吃还可以。贸然地改变饮食，很可能会打破身体平衡，所以大家听一听即可。不可尽信，如果要相信也要，尝试着去改变，如果地按着张文宏专家的说法去吃，自己的状态不佳，赶紧回到原来的状态上来。
平时保持健康的状态就好，饮食习惯的大改，也许会带来其他的不利情况。希望大家慎重！
此条不敢苟同哦♥，有种站着说话不腰疼的感觉哈哈♥大专家是不是以为全国老百姓都有条件天天喝牛奶吃鸡蛋啥的，能天天喝粥吃包子馒头吃饱就不错了[玫瑰][玫瑰][玫瑰][祈祷]而且记得好像有专家说牛奶和鸡蛋不能一起煮着喝呢，不知道是不是我记忆错误了？知足常乐吧！我感觉粗茶淡饭足矣，但戴口罩洗手消毒不聚会啥的则是必须要注意的！不过有条件讲究的话当然还是多增加营养，增强自身免疫力保护好自己保护好家人身体健康……♥
张文宏教授所说的建议复学的孩子早餐不要喝粥，是建议要让儿童大量补充蛋白质，每天早晨要吃鸡蛋和牛奶，我想他的意思是意思是尽量不要只喝粥，而忘掉了这些有营养的食品。
他还建议家长不要给孩子吃垃圾食品，因为这些油炸的薯条呀，油条啊，还有其他类的垃圾食品，既不能补充蛋白质，又对孩子的身体成长有坏处，特别是近期更不能增强人的身体免疫力。
都说人防病的秘诀是营养、情绪加运动。吃的科学而有营养是最关键的，特别是成长中的孩子。
张文宏等专家发现，高蛋白质的食物在防新冠肺炎方面有奇效。所以这段时间建议大家对孩子要多吃蛋白质类的食物，日常就是多补充鸡蛋和牛奶，吃鱼等等，特别要让早餐吃好。
当今，人要是没点信息消化能力，都不知道咋活了。
有一段时间，我的小腹下边动不动就抽抽的疼。觉得自己有点文化，用不着去医院麻烦大夫，就自己上网查查啥情况？
一位医学专家说：“改变小解站姿变坐姿，减少小腹压力就好了。”从此，我个大老爷们，总是偷偷摸摸坐着“呲呲”，感觉小腹疼痛有所缓解。
另一位养生专家说：“男人小解就得站立，符合生理规矩。”于是乎，就又站起来“呲呲”，感觉这才正宗，呲得比较顺溜。
又翻到一位生命专家视频：“我们祖先本来就是爬行动物，腹内器官始终冲下，强行站起来违反规矩，所以疼，还是坐着呲呲合理。”于是，觉得有道理就又坐下来“呲呲”。
终于，秘密被媳妇发现了：“净扯蛋，瞎折腾啥，年龄大了，前列腺毛病了，去医院看病，啥他娘的坐着站着的？”
张文宏主专家的意思是：疫情期间，一定要让孩子补充足够的蛋白质，让孩子吃得有营养以增强孩子的抵抗力，否则孩子的健康很容易在这特殊时期出问题。
好心科普孩子在疫情期间的营养搭配，但是却被一些人歪曲事实，掐头去尾的单纯理解成“不要让小孩早上喝粥”，直接过度消费张文宏医生。
张文宏医生的原话是：“这段时间，你家孩子的饮食结构你要超级重视，绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，高营养的三明治也可以，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
大米粥升糖指数高，同时蛋白质含量也不足，通俗一点说，粥的碳税含量低，营养单一，喝多了涨肚子，喝少了不顶饿，小朋友早餐尽量高蛋白。
所以张文宏主任表述的完整意思是：不要只吃粥，要摄入足够的蛋白质。
感谢继续关注。
欢迎留言交流不同想法和观点。
张文宏：孩子早上吃鸡蛋、牛奶、三明治等高营养高蛋白的食物，不要喝粥。
4月15日下午，张文宏在一次视频讲座中，提出了关于早餐的建议：孩子早上吃鸡蛋、牛奶、三明治等高营养高蛋白的食物，不要喝粥。
张文宏说：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”
“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
“我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃两样东西，要么是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”
以张文宏惯有的直率性格，发出这呼吁也挺正常。可他此言一出，却“不小心”引爆了舆论。 这本是来自医生的专业意见，却因为颠覆了大多数人传统的饮食观念所以引发了热议。
此言一出，评论区一片哗然
张教授这一视频我也看了，而且还特意看了评论区，果不其然，评论区一片哗然。张文宏教授在防疫期间给了我们很多建议和意见，提供了很多思路和框架，对我们都特别有帮助，被网友们称为男神，然而这一言论一出却引起了评论区的一片热议。
有的支持，说“戳到自己的心窝了，一直不赞成给孩子喝粥，爷爷奶奶和爸爸却非要坚持给孩子喝粥”。
有的反对，说“吃习惯了，祖祖辈辈这样吃也没问题！这么有营养的粥怎么就不能喝呢！”
为什么张教授的这段话会引起如此大的反响呢？主要是因为他的这段话颠覆了很多人固有的认知。
粥是升糖很快的东西
张教授这里的粥一般指的就是我们常喝的白粥，不是杂粮。
粥是一种升糖速度非常快的食物，很多大众都不知道粥升糖的速度是很快的，升糖的速度越快，血糖降下去的速度也越快。所以家长朋友可以仔细观察一下，就会发觉但凡早餐喝了大量粥的孩子他饿得特别快。
举个例子，他七点吃的早餐，之后可能在九点的时候就吵着饿了。家长在这个时候就很诧异，你早餐明明喝了很多粥啊，为什么饿得这么快？实际上就是他的低血糖导致的。因为他前面升糖的速度太快，一下子重重的落到了下面来，它就会饿，血糖一旦低了人就会饿就会馋。
如果他在上课，我们老师就会发现第1节课第2节课的时候，孩子的精力是非常充沛的，但是到了第3节课第4节课的时候，孩子就可能容易出现嗜睡，注意力不集中等的一些情况，这主要就是因为他的血糖落下来了。
同时你会发现，到了饭点的时候，孩子们都是飞奔的冲向饭堂的，而不是慢悠悠的走过去的，为什么呢？这是低血糖引起的焦虑式的饥饿。饿得能够吃下一头牛的感觉，低血糖的人才能更深刻的体会到，所以血糖升得越快，降下来的速度也会越快，导致容易饥饿。
长期大量喝粥损伤消化道
同时你会发现长期喝粥会损害孩子的消化系统，为什么这么说呢？因为能够刺激胃酸分泌的更多是蛋白质，而蛋白质存在哪里呢？更多的是存在于荤类。
而粥呢，它仅仅是一些碳水化合物，碳水化合物下去之后，胃就会觉得，主人不需要那么多的胃酸，于是就会逐渐的减少胃酸的分泌，长期以往，孩子就容易在吃完饭之后出现反酸胀气或者打嗝的现象，而这个时候，家长往往难以去察觉，继续伤了之后，我们就发觉孩子的免疫力在下降，经常的往返于医院之间。最终伤害继续下去，会牵扯到整个内分泌系统，而内分泌系统一旦受到伤害之后，孩子的生长不是过快就是过慢，就要看到伤的是哪个部位，如果伤的是胰脏，这个孩子就容易发胖，如果伤的是肾上腺，这个孩子怎么吃也不长肉。
不要对张文宏教授的言论断章取义
其实张文宏老师讲的并没有错，整个内容框架思路逻辑都是很清晰的，只是内容可能超出了一部分的认知，为什么他会这样说不允许喝粥呢？主要是他是选择从大方向来讲，因为很多人根本就不懂的饮食搭配，很多人的早餐营养比较单一，而把粥作为了早餐大部分的比例。很多家庭，早上是没有足够的时间去准备丰盛的东西，那么牛奶和鸡蛋可以确保了它的高营养和高蛋白又简单方便，这样能够符合更多没时间准备早餐的家庭。张教授的讲话中特别强调了一定要注重孩子这个阶段的饮食结构，要做到高蛋白高营养，如果把粥当做早餐大比例，则会让变成本末倒置了。
如此这么一捋，张文宏医生的意思大致就是，孩子长身体阶段尤其需要补充营养，增强抵抗力，所以早餐要吃好，那么牛奶鸡蛋不可少，不要喝粥，因为很多孩子往往一碗粥下去就吃不下更多东西了，为了保证营养均衡，要把粥换成三文治鸡蛋牛奶等。
早餐喝粥真的有营养吗？很多家庭的早餐结构都是错误的，我们却不自知。早餐很重要，孩子到底该怎么吃早餐，都是极其重要的问题。
降粥要慢慢的降
虫虫我是一个广东人，土生土长的潮汕人，相信了解潮汕的朋友，一定会知道在潮汕有非常悠久的白粥早餐文化，潮汕早餐配白粥的粥配多到你不敢想象。对于早餐白粥必备的潮汕人来说，不喝白粥的早餐是不完美的，一碗温暖暖的粥下肚简直是幸福感爆棚。
那么对于喝粥文化如此根深蒂固的人来说，要减少粥的摄入，并不是一件容易的事情。在降粥的过程中，注意不要直接把粥从饮食中去掉，大量的喝粥就等于糖瘾一样，它是有瘾的，有瘾的人在降的时候一定要慢慢的逐步的循序渐进的降下来，一旦断崖式的去降，一定会出现问题。
不可否认，我的饮食结构也是很单一的，这是我需要去改的，尤其是有了孩子之后，我会很有意识的去学习一些关于饮食搭配的问题，所以现在我也慢慢的把孩子和我的早餐变成了牛奶鸡蛋加面包，慢慢的降低粥的摄入。
张文宏的话引发质疑，也无可厚非，毕竟有很多人是“喝粥长大的”，对“粥养人”的认知就跟“喝骨头汤补钙”那样，也算是根深蒂固。扭转他们的想法，终究要个过程。这也表明，从学术研究的结论发展到常识，让人广泛接受，还有很长的路要走。
你的早餐又是怎么吃的呢？欢迎留言讨论。
我是虫虫，专注亲子教育英语启蒙，关注我，一起做不焦虑的家长！
这有点太细思极恐了吧，喝粥对胃好
感谢邀请。
张文宏主专家的意思是：疫情期间，一定要让孩子补充足够的蛋白质，让孩子吃得有营养以增强孩子的抵抗力，否则孩子的健康很容易在这特殊时期出问题。
好心科普孩子在疫情期间的营养搭配，但是却被一些人歪曲事实，掐头去尾的单纯理解成“不要让小孩早上喝粥”，直接抨击张文宏医生。
4月15日，张文宏医生在一次会议上表示学生必须要吃早餐，原话是这么说的：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
有的支持，说“戳到自己的心窝了，一直不赞成给孩子喝粥，爷爷奶奶和爸爸却非要坚持给孩子喝粥”。
有的反对，说“吃习惯了，祖祖辈辈这样吃也没问题！这么有营养的粥怎么就不能喝呢！”
为什么会引起如此大的反响呢？主要是因为他的这段话颠覆了很多人固有的认知。
1、粥升糖指数高，同时蛋白质含量也不足，通俗一点说，粥的营养密度低，营养单一，喝多了涨肚子，喝少了不顶饿，小朋友早餐尽量营养全面，均衡，而且是高密度，高蛋白。
张教授这里的粥一般指的就是我们常喝的白粥，不是杂粮粥，也不是加了肉、鱼虾的粥。
粥是一种升糖速度非常快的食物，很多大众都不知道粥升糖的速度是很快的，升糖的速度越快，血糖降下去的速度也越快。所以家长朋友可以仔细观察一下，就会发觉但凡早餐喝了大量粥的孩子他饿得特别快。
举个例子，他七点吃的早餐，之后可能在九点的时候就饿了。家长在这个时候就很诧异，你早餐明明喝了很多粥啊，为什么饿得这么快？实际上就是他的低血糖导致的。因为他前面升糖的速度太快，一下子重重的落到了下面来，它就会饿，血糖一旦低了人就会饿就会馋。
如果他在上课，我们老师就会发现第1节课第2节课的时候，孩子的精力是非常充沛的，但是到了第3节课第4节课的时候，孩子就可能容易出现嗜睡，注意力不集中等的一些情况，这主要就是因为他的血糖落下来了。
同时你会发现，到了饭点的时候，孩子们都是飞奔的冲向饭堂的，而不是慢悠悠的走过去的，为什么呢？这是低血糖引起的焦虑式的饥饿。
2、如果是白粥，只有淀粉，确实不是很健康的食物，但是不妨碍你喝。早餐要有淀粉，蛋白，蔬菜是比较合理的饮食结构，特别是对孩子，优质蛋白质很重要。张文宏是医生，不是儿童营养师。
钟南山也说了，他自己每天喝两盒牛奶。
所以张文宏主任表述的完整意思是：不要只吃粥，要摄入足够的蛋白质。
一个社会的舆论清明，无非基于两个基本共识：常识与知识。例如有病该吃药而不是烧香，牛奶和鸡蛋是有营养的。而知识是我们这个社会向着更加文明与富足的阶段发展的基石。这一切原本都无需辩解，因为现代社会的发展与福利，都建设在尊重与奉行常识与知识的基石之上。中国人的饮食确实问题很大，早上鸡蛋+牛奶，粥，配咸菜，萝卜干，或者大饼油条，葱油饼，麻团，高淀粉，高油。时代进步了，饮食也要趋于精华，日本小孩子的身高高于中国，就是每天一杯奶！
3、随着健康意识的提升，大家也越来越重视早餐了，都说早餐要吃得象皇帝一样。一顿营养全面的健康早餐，肯定少不了蛋白质，尤其不能少了优质蛋白。那么哪些食物富含优质蛋白，又适合早餐吃呢？
蛋白质对于我们的健康非常重要，人体有成千上万种蛋白质，参与构成人体结构、组成肌肉、新陈代谢的各种酶、激素、抗体等等。但是蛋白质不能由脂肪和碳水化合物转化而来，必须从食物当中摄取原料。人体蛋白质由20种氨基酸按照一定比例组成，其中8种人体不能自己合成，必须从食物当中获取。这就是必需氨基酸，包括：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。我们称含有所有8种必需氨基酸的蛋白质为优质蛋白。
含有丰富优质蛋白质的食物有不少，总结为6个字：鱼虾肉、蛋奶豆。
鱼虾是低脂肪高蛋白食物的代表，蛋白质含量在15～20%之间，易于吸收。大部分鱼类脂肪含量少，少数脂肪含量高，例如三文鱼、秋刀鱼等。但是鱼类的脂肪以不饱和脂肪酸为主，尤其是EPA和DHA，对于心脑血管健康和大脑健康有很大帮助。
各种瘦肉都富含优质蛋白，常见的包括畜肉和禽肉。猪牛羊肉脂肪含量高一点，禽肉脂肪含量少一点。但是只要适量吃，都是很好的蛋白质来源。
蛋类是非常非常好的食物，最长吃的就是鸡蛋。蛋类唯一让人担心的就是蛋黄的胆固醇含量比较高。其实食物当中的胆固醇对人体胆固醇水平影响很小，每天吃一两个完整的鸡蛋一点问题都没有。关键是吃鸡蛋方便啊，最适合早餐吃了。
奶制品，尤其是牛奶和酸奶，蛋白质含量在3%左右，还含有丰富的钙质。每天早餐喝一杯，是健康早餐的标配。
以上都是动物性蛋白质，其实植物当中也有优质蛋白，其中代表性的就是大豆蛋白。各种豆制品都含有丰富的大豆蛋白，适合早餐吃的有豆浆和香干。
另外，豆制品还有丰富的大豆异黄酮，对于心脑血管健康、骨骼健康都有很大帮助。
大部分主食的蛋白质往往必需氨基酸不全，但是藜麦、莜麦、燕麦的蛋白质含量比较高，而且必需氨基酸齐全。尤其是藜麦，被称为主食中的肉类。
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喝粥主要是不能满足身体的营养需要，而人一天的能量主要是早餐提供的，所以早餐要吃好，中午吃饱，晚餐吃少。
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