绿豆汤

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准备好食材

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绿豆用清水淘洗干净

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倒入砂锅中并加适量冷水

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加盖大火

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煮开后关火

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加盖闷15~20分钟

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加盖大火煮开后关火闷15~20分钟

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连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花

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此时加入白糖大火煮至白糖融化即可

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冰镇后更好喝

1、绿豆要选择新鲜的绿豆，变质的绿豆不能食用

2、煮绿豆汤可放糖可不放糖，放冰糖也可以；绿豆吃糖，喜欢甜的人可多放些

3、煮绿豆汤采用一煮一闷的方法，要远比小火慢炖更快更省事而且更易熟烂

来自 美食天下 老方小雨 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类： 汤类夏季食谱午餐晚餐

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