酸木瓜煮鸡 主料 鸡肉一只 酸木瓜两个 白酒两汤匙 小米辣个人喜好 香菜看个人喜好 腊肉火腿一点就好，提味 大蒜一把 姜 辅料 胡辣子一点 大葱 酸木瓜煮鸡的做法步骤 1. 鸡肉切块，放盐，白酒，姜腌制10 分钟 2. 猪油加热，放胡辣椒，在放火腿腊肉爆炒，炒出香味，放入鸡肉，大蒜，小米辣，炒，不停翻炒，把鸡肉炒干，出香味，炒熟。 3. 炒熟以后，加入开水、草果，炖煮半个小时左右，出锅放葱，放香菜。
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