豌豆角小腊肉

1

把豌豆角的须、茎和两头拔去，然后所有的菜都用水洗干净，控水

2

你们看到的是没有切段的蒜苗和没有切块的青椒其实，青椒去核之后，切块；蒜苗直接切成三到四厘米的斜段（好看一点）

3

年前熏好的腊肉，用热水洗干净并煮熟，然后趁热切成片（大小根据你的喜好来，热切感觉好切一点；若是冷了，就不太好成完整的片）

4

热锅不放油，直接把腊肉放下去煸炒一会儿，出香之后，放入豌豆角（不易熟），变色之后放入青椒块和蒜苗段，翻炒几下就可以出锅了（PS：我一般不放味精，除非家里有客人或者不得已必须加味精的情况下，我才会放）

5

出锅装盘

1.不知道您是否喜欢呢？这道菜挺简单的

2.蒜苗不要太大根也别太细根，中等粗细的，味道好一些，而且吃起来不会那么老

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜

标签：角小,腊肉,豌豆