葡式蛋挞和普通的蛋挞区别：
葡式挞皮是西式点心清酥的做法，港式挞皮是中式点心大包酥的做法。
葡式蛋挞简介：
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔，焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。
蛋挞简介：
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼，相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。
葡式蛋挞怎么来的
葡式蛋挞最早的葡式蛋挞来自英国人AndrewStow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心PasteisdeNata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出了葡式蛋挞。
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。葡式蛋挞（葡挞）是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧，深受食客喜爱。原料有低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、砂糖适量、鸡蛋2个。
标签：蛋挞,葡式,区别
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