端午节菜谱

端午节菜谱如下：

一、【白灼虾】

白灼虾最能突出食材的鲜味，做法简单，只需几分钟就能做好，非常适合家宴，不管老人孩子都喜欢吃。这道菜基本不用水煮，能最大限度地保证虾的鲜味不流失。

二、【丝瓜炒咸鸭蛋】

咸鸭蛋黄用百搭食材丝瓜与咸鸭蛋搭配，味道清香，口感咸香，吃上一口让人回味无穷。

三、【黄豆焖猪脚】

黄豆焖猪脚是我家常吃的家常菜，不需要繁杂的过程，用酱料腌制过的猪脚放入电饭锅中焖煮即可，猪脚软烂入味，黄豆鲜香软糯，吃起来肥而不腻，营养又解馋，真是美味极了。

四、【红烧黄花鱼】

端午节除了吃粽子之外，还有吃黄鱼的习俗，黄鱼是端午食俗“五黄”之一，而且此时正是黄鱼大量上市的时节，味道鲜美，端午家宴可不要错过这道美味。

五、【蒜香苋菜】

在民间，很多人认为农历五月是“毒月”，人们把驱邪祛毒的美好愿望给予在苋菜上，有了端午节吃苋菜的习俗，另外，端午时节也是苋菜最好吃的时候，老话说“六月苋菜赛鸡蛋”，端午家宴怎能缺少了苋菜。

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