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制作过程： 平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。
2
待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面。
3
加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可。
煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。
掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙
来自 美食天下 绵卡普 的作品
所属分类： 小吃
标签：荷包蛋,酱油
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