腰果生吃有毒吗

通常情况下，不建议生吃腰果，大量食用可能会导致中毒情况的出现。

日常生活中还应保持营养物质摄入均衡，避免偏食、挑食，可以在一定程度上预防营养不良，对维持身体健康有一定帮助。

腰果中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等多种营养物质，适当进食可以补充机体所需要的营养及能量，对维持机体活动及身体健康有一定的帮助。

但生腰果中含有一定的漆酚，是一种有毒化学物质，摄入大量漆酚可能会刺激胃肠道引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时可能会影响生命安全。

另外如果不小心接触生的腰果果壳油脂，可能会刺激皮肤，出现水疱症状。如果对其过敏，进食、接触后还可能会刺激机体，引起异常免疫反应，从而出现皮肤红肿、瘙痒，或胃痛、恶心等不适症状，影响身体健康。

生活中还可适当进食蔬菜、水果、肉类等食物，补充机体所需的维生素、蛋白质、矿物质等营养物质。

在进食食物时，尽量待其蒸熟、煮熟后进食，以免引起腹痛、腹胀等不适症状。

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