1
食材洗净，备好。
2
鸡胸肉切块。
3
用搅拌机搅成泥。
4
放入盐、生抽、料酒、黑胡椒、一个鸡蛋、淀粉。
5
搅拌至上劲。
6
把鸡肉馅整形，放入冰箱冷冻2个小时。
7
鸡蛋打散，鸡肉块沾上蛋液，裹上面包糠。
8
起油锅，平底锅倒入没过锅底的油。油七成热，放入鸡块，中火炸制。
9
炸至一面定型后，翻面炸至两面金黄。
10
捞出，摆盘。可蘸番茄酱食用。
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使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类： 小吃下午茶西餐零食
标签：鸡块,上校
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