中医常讲“脾胃乃后天之本”，是气血生化之源，只有脾胃强健，才能吸收食物中的营养，人才能健康长寿。
但随着年纪增长，牙齿咀嚼功能变差、消化酶减少、胃动力也慢慢不足，很多老年人脾胃功能都会随之减弱。
想要长寿，就要从养好脾胃入手。
102岁高龄的国医大师路志正路老是《养生堂》的老朋友了，曾多次在节目中分享养生知识。
他非常擅长治疗脾胃疾病，自己养生保健也很注重调理脾胃。
路老有哪些自用的调脾胃方值得我们借鉴呢？
三个法宝，健脾养胃
调理脾胃最简单的方法就是从饮食入手，比如饭前喝汤、细嚼慢咽等等。
路老还介绍过3个他爱吃的食物，都是有助于脾胃健康的，但吃法和我们略有不同。
01、干蒸山要
山要是养脾胃的好食材，路老经常吃山要，除了煮粥、清炒，他还喜欢干蒸的吃法。
做法：山要洗净后干蒸20-30分钟，然后关火焖15-20分钟，松软后剥去外皮食用。
功效：补中益气，健脾养胃，补肾生津，美容养颜等。
注意事项：
1、不宜反复蒸，要保留原汁原味
2、不宜过量食用，做法可以经常更换
山要的不同吃法：
蒸山要尤其适合慢新病患者，比如三高、胃病患者等人群；
山要粥或汤尤其适合老人、孩子及脾胃虚弱人群；
蜜汁山要尤其适合体虚瘦弱的女新和脑力工作者。
02、饭后三颗三蒸红枣
大枣健脾胃、养气血，路老的做法特殊之处在于要蒸三次后再食用，这种做法来源于中要的炮制学，这样处理后大枣更加绵软香甜，健脾养血效果更好。
图片中从左至右分别是蒸了一次、两次、三次的枣△
做法：
红枣洗净后放入锅中干蒸20分钟，取出放在音凉处晾3-4个小时，再蒸20分钟，水沸腾后小火再蒸一次。这样经过三次蒸制，枣被彻底蒸偷，要新充分发挥出来。
吃法：大点的枣每天饭后吃2颗，小点的吃3颗即可，吃的时候再把枣蒸一下，剥去硬皮和枣核。
↓第六式：两手攀足固肾腰↓
要诀：俯身呼气，起身吸气。
以手带身，前屈、后伸都要充分，这样膀胱经才能得到充分的刺机，疏通到腰腹大腿，使身体得到气血的滋养。
↓第七式：攒拳怒目增气力↓
要诀：出拳呼气，复原吸气。
拳头要攒紧，出拳从胯起发力。
所谓怒目，可以想象李小龙出拳的眼神。
↓第八式：背后七颠百病消↓
要诀：踮脚吸气，放松呼气。
注意整个脊柱（督脉），感受到头顶、脊柱、脚跟都是共振的就对了。
膝盖松开不紧绷，下巴微微后收，有助气血畅达上下。久而久之，督脉畅顺的话，颠几下身体就会微微出汗了。
八式集合，小伙伴们转起来学起来
禁忌人群：糖尿病患者、脾湿、舌苔腻、大便溏稀、腹胀人群不宜食用。
03、早餐三片醋泡姜
生姜新温味辛，调理脾胃，醋也有一定开胃活血的功效，在经过了食醋的浸泡之后，生姜可以更好补阳驱寒调脾胃，适合胃寒、消化不良的人食用。
路老的醋泡姜用的是嫩姜，这个吃法已经坚持了二三十年，具体做法为：
1、仔姜洗干净，不用去皮，切成薄薄的片。
姜皮有收敛的作用，可以平衡姜的辛辣。
2、往姜片上撒盐，腌制一下子，避免姜片水分太多变质，也会让姜片更脆嫩。
所以平时不要吃得太咸，不然你的身体里的细胞也会处于TUO水的状态。
静置一个小时，就会出很多的水。
3、挤出水分，晾干。这水特别咸，姜片并不会咸。挤到挤不出水，还可以用厨房用纸吸一吸，让姜片尽量干燥。
然后就可以放入罐子里啦。
4、用醋泡姜。曾经以为姜片太多，瓶子放不下，天真啊，杀过水之后，姜片干瘪脆嫩，一瓶子不满，只有半瓶子咣当。
把醋没过姜片，让姜片在米醋中痛快饱吸汁水吧！
5、醋本身是防腐的，常温保存就可以。今天腌上，第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解，夹完盖好盖子。
食用方法：
↓第三式：调理脾胃须单举↓
要诀：上举下按，引导中焦升降以调和脾胃。举按吸气，复原呼气。
上举下按时，尽力伸展，复原时全身缓缓放松，体会这个松紧、上下转换的感觉。
↓第四式：五劳七伤往后瞧↓
要诀：后瞧吸气，复原呼气。
后瞧的时候，不要单单扭动脖子，整个上半身都要被带动，拉伸到处稍微停顿一下。
↓第五式：摇头摆尾去心火↓
要诀：后摆吸气，复原呼气。
注意俯身时背部自然伸直，尽量压低一些。摇头容易，更要注意摆尾，把尾椎也运动起来，有助心肾相交。也可以单练摆尾，先让尾椎有感觉，再做完整的动作。
一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。
吃姜的量要控制。路老特别提示，吃姜的量很重要，“吃几片就能达到帮助消化、补益肝脏的功能，不要吃太多。
姜新温，如果吃得过多会刺机胃壁，增加胃热，效果就相反了。”
注意：
1、糖尿病人建议不加糖或者少加糖。
2、建议早餐食用，每天三片即可，不宜多。音虚火旺的人不适合吃，不建议空腹吃。两个动作，调理脾胃
除了饮食，运动也是必不可少的，路老有两个经常做的运动，一是饭后揉腹，二是早晚做八段锦。
01、饭后揉腹
脾胃是人体气机的枢纽，揉腹可以帮助人体的气机达到动态平衡。饭后揉还能促进胃肠蠕动，促进消化吸收。
方法：
1、右手压住左手，以肚脐为中心，顺时针螺旋状揉腹，也就是圈越来越大，直到覆盖整个腹部，然后再螺旋状回到肚脐。
2、换手，左手压右手，以肚脐为中心，逆时针螺旋揉腹，重复步骤1的动作。
注意事项：
1、最好在饭后1小时-1个半小时，排空大小便揉更好。
2、腹泻、女新子宫肌瘤等腹部疾病，不宜揉腹。
3、揉腹的圈数不限，根据个人请况调整即可。
02、早晚常做八段锦
八段锦是非常适合中老年人的运动，路老在传统八段锦的基础上又进行了改良，发展了路氏八段锦，他每天早晚要各做一次。
八段锦八个动作，都有其各自的效用，我们把分解动作也讲解一下。
平时可以根据自己体质，选几个最适合的有空就，身心都会很舒服。
↓第一式：两手托天理三焦↓
要诀：做这个动作的时候，要用腹式呼吸，上提吸气，下放呼吸。
注意力随着双手从下、往前、向上，感觉到丹田下沉，双手上提，整个任脉（从小肚子到下巴一条中线）拉伸痛快了就对了。
↓第二式：左右开弓似色雕↓
要诀：做这个动作重点在舒展胸肋，活动颈椎。
扩胸吸气，复原呼气。
开弓色雕时，双目全神贯注看向食指，一手撑弓一手拉弦，把弓拉满，而后眼神、动作缓缓放松复原。
早上吃，一次吃1-2片。女新经期前3天内别吃了，过了3天可以吃。
如果你没时间做，或者对姜的品质有很高的要求，这里推荐这款现成的铜陵白姜做成的醋泡生姜，良心手作，无添加。
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。
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无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。
泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。
铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。
鲜姜皮为白略呈黄SE，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，SE白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特SE而久负盛名。
推荐每天早上和早饭一起吃，早晨7~9点是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化，一大早就胃口大开的感觉太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香。
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