红豆和赤小豆的区别是什么

红豆和赤小豆都属于豆类，在日常生活中非常常见，由于红豆和赤小豆都是红色的，所以很多人分不清红豆和赤小豆，甚至常常把赤小豆误认为是红豆，想要区分红豆和赤小豆，那红豆和赤小豆的区别是什么?

首先，外形不同，红豆大多是圆润型，个头比较大，赤小豆多是扁长型，颗粒比较细长。

其次，在颜色上，红豆颜色比较鲜红，赤小豆颜色多为暗红。

再者，口感也不同，煮熟的红豆比较粉糯，赤小豆颗粒分明，甜味比较淡。

最后，吃法上，红豆的用途更广，可以做成多种食物，但赤小豆主要用来熬汤或煮粥。想要区分红豆，其实从外形上就可以看出两者明显的不同。

红豆和赤小豆的功效也是不同的，红豆有清热解毒、祛痰杀虫的作用，吃红豆还能补阴血，疏风清热，有一定的止痒作用，赤小豆的话则有一定的药性，可以入药，吃赤小豆熬的粥，有利尿消除水肿的作用，产妇食用可以消除怀孕水肿的问题。

由于赤小豆质地坚硬，在煮的时候，所花费的时间要比红豆更长。常吃红豆有养生的功效，能治肺燥，干咳，提升内脏活力，赤小豆则可以降血压、降血脂，有润肠通便的作用。

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