补肝的方法主要包括食补和药补。
一般对于健康或亚健康人群，以食补为宜。
因肝脏对蛋白质、碳水化合物和维生素需求较多，而过多的脂肪则不利于肝脏的健康，故补肝的食物以高蛋白质、高碳水化合物、高维生素和低脂肪的食物为主，如海鲜类、蛋奶类、豆类、菌类等。
而对于肝功能出现异常或有器质性改变的患者则除食补外，还应结合药补，补肝西药不多，如护肝片等，临床上更多采用中药辩证调补肝脏，如补肝阴予生地、白芍、乌梅等，补肝阳有肉苁蓉、肉桂等，当归、川芎等补肝血，杜仲、天麻等补肝气，且很多中药可以入药膳行食补，药物的使用需要医师指导。
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