冬瓜海带汤的不同做法

海带是出了名的长寿菜，它的营养价值高，含有丰富的碘元素，吃海带的好处可以帮助人们预防碘缺乏症。你知道要怎么做冬瓜海带汤吗?下面是小编给你精心整理，仅供参考。

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材料

冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了

做法

步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。

步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。

步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

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材料

冬瓜500克，河虾100克，海带50克，葱姜、油、盐、鸡精适量。

做法

1、用淘米水或清水泡发海带3小时以上，切条块状。

2、冬瓜去皮去瓤切块。

3、起锅放油炒葱姜、河虾后注水放入冬瓜海带。

4、中火煮15分钟，放盐鸡精调味即成。

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材料

海带，香菇，冬瓜，盐，姜丝

做法

1、如果用的是干海带，一定要提前泡发，多泡几个小时会更好煮，香菇也要提前泡好。

2、冬瓜去皮洗净，切成薄片。

3、锅里放适量水，先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度，容易熟的就少煮一会，不容易熟的就多煮几分钟。

5、海带煮软后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂，煮太久了会影响口感和美观。

6、最后根据自己的口味放盐调味即可。

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材料

鸭舌10来个，料酒，盐，虾皮，海带

做法

1、鸭舌10来个，洗净用盐抹抹，腌制一小会儿，过遍开水，加点料酒去腥。

2、将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。

3、将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，调适量盐即可。

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