全脂牛奶适合需要补充多种营养素的人群，如老人、儿童、孕妇等。
全脂奶与低脂奶和脱脂奶相对应。
未脱脂牛奶的脂肪含量约为3%，脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收，全脂牛奶适合不需要控制脂肪摄入的普通人。
全脂牛奶富含蛋白质、钙、维生素和其他营养素，是优质蛋白质和钙的最佳来源之一，可以喝牛奶来补充人体所需的某些营养素。
对于需要限制脂肪摄入的人，如高脂血症、脂肪肝和动脉粥样硬化，可以选择低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少脂肪摄入，降低疾病风险。还应摄入适量的全脂牛奶，建议每天少于300ml。
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