蛋白质与双缩脲试剂一般会发生颜色反应。
一般在碱性的溶液中，蛋白质会和双缩脲试剂发生反应从而形成一种紫色的络合物，此时颜色的深浅可以一定程度上反应蛋白质的浓度。
双缩脲试剂主要是由A、B两种溶液组合而成，0.1g/mL氢氧化钠为双缩脲试剂中的A试剂，0.01g/mL硫酸铜为双缩脲试剂中的B试剂。
双缩脲在碱性溶液中一般可以和铜离子发生作用，从而形成紫色或者是紫红色的络合物，即为双缩脲反应，由于蛋白质的分子结构中含有的很多肽键，其结构与双缩脲的结构相似，所以蛋白质可以和双缩脲试剂发生颜色反应。
利用蛋白质与双缩脲试剂发生颜色反应的情况，可以用来检测蛋白质的情况，医学上可以采用双剂型的实验来测定血清总蛋白的情况，采用双剂型的实验在自动化分析仪上测定总蛋白的含量可以排除脂浊的干扰，使得结果相较于单剂型更为准确。
但在测试时需要注意先加氢氧化钠溶液来制造碱性环境，以免影响检测结果。
建议平时适当吃一些富含鱼肉、虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶等食物来补充蛋白质，并注意膳食平衡。
如果出现血清总蛋白的异常情况，建议及时去医院遵医嘱检查血常规、肝肾功能等以明确具体情况。
标签：双缩,试剂,蛋白质
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