牛蒡的功效与作用

我父亲中药调理药材里面就有牛蒡，牛蒡另一个名字又叫做东洋参，他可以炒着吃也可以煮着吃，生吃或者加工成饮料，在中药里又可以通风散热，解毒，他还可以提取挥发成油，牛蒡的营养价值很高，牛蒡含有菊糖，纤维，蛋白质，和钙磷。

大家都知道铁，铁元素对是对人体非常重要的，牛蒡的根含有多种物质含有纤维素和氨基酸，含量非常的高，有健脑的作用。大家还想知道牛蒡更多的功效和作用吗，下面跟我了解一下吧。

1、 牛蒡可以治疗糖尿病，高血压，高血脂，还有抗癌的做用，服用后可降血压，降血糖，血脂，有效的治疗失眠，从而可以提高人的免疫力。

牛蒡的抗菌成分比较多，其中牛蒡叶含有抗菌的成分更多。

2、 牛蒡还可以抗衰老，人正常的新陈代谢中，会产生一种有害身体健康，导致细胞衰老化的一种物质，，这种物质会产生色素，也就是老年斑，如果老年斑在皮肤内表现，那么体内的细胞就会进入衰老的程度了。

牛蒡会清除这种色素。

3、 牛蒡中的苦素能抑制癌细胞的活性，，同时牛蒡中的成分还抗老年痴呆，牛蒡能有效的治疗急性的肾炎和慢性的肾炎，慢性的肾小球。

牛蒡的主要成分会抑制血小板的结合，所以说牛蒡是一种营养价值高，效果好的一种食材。

牛蒡碱性食物，而且是寒性的，如果患有皮炎或者湿疹的人，最好少用，孕妇，经期中的女性，产妇最好少用，腹泻痛经的人也不宜多用，初次用牛蒡的人会出现腹泻的现象，如果是食疗的话，最好服用一个月才能看出效果。

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