百合是多年生草本植物,地下有鳞茎,鳞茎含丰富的淀粉,可食用可入药。
百合肉质细腻,色如白玉,香糯爽口,微带苦味,故而有较好的增强食欲,帮助消化的功效,百合含糖量较高,还含有一定的蛋白质,同时还还有亮氨酸,天冬氨酸,谷氨酸,甘氨酸,丝氨酸等17种人体所必需的氨基酸,营养价值非常高,有养阴润燥,安心养神,补脾胃的功效。
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