豉 chǐ〈名〉豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒，可供药用)；豉羹(即豆豉)又草豉。《本草纲目》生巴西诸国，草似韭状，豉出花中。彼人食之。又豉虫。《葛洪·肘後方》此虫正黑如大豆，浮游水上，治射工毒成疮、口不能语。用豉母虫一枚含口中，卽瘥。《类篇》或作䜻。
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