合理安排膳食,不仅有助于血糖达标,还可以预防和延缓糖尿病并发症的发生,改善生活质量。
成人糖尿病食养指南(2023年版)推荐了8条食养原则及建议。
以控制血糖为目标,调整食物种类和重量,满足自身健康需要,保证每日能量适宜和营养素摄入充足。
膳食能量来自于谷物、油脂、肉类、蛋类、奶类、坚果、水果、蔬菜等食物。 糖尿病患者能量需求水平因人因血糖调节而异,应咨询营养指导人员来帮助确定全天的能量摄入量和运动量,制定个性化的膳食管理、血糖和体重控制方案,以维持合理体重。
碳水化合物主要来源以全谷物、各种豆类、蔬菜等为好,水果要限量。建议全谷类和低血糖生成指数的主食要占一日主食的1/3以上。常见低血糖生成指数的主食食材包括:小麦、大麦、荞麦、加鸡蛋面条、硬质小麦面条、燕麦粗粉饼干、山药、雪魔芋、芋头(蒸)、藕粉、蚕豆、芸豆等。
糖尿病患者可在餐后运动,每周至少5天,每次30~45分钟,中等强度运动要占50%以上,循序渐进,持之以恒。中等强度运动包括:快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等。如无禁忌,最好1周做2次抗阻运动,如哑铃、俯卧撑、器械类运动等,提高肌肉力量和耐力。
清淡饮食:每日烹调油使用量宜控制在25克以内,少吃动物脂肪,适当控制胆固醇的食物,预防血脂异常。食盐用量每日不宜超过5克。同时,注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的摄入。限制饮酒,足量饮用白水,也可适量饮用淡茶或咖啡,不喝含糖饮料。
把日常膳食和传统中医养生食谱相结合。
规律进餐:指一日三餐及加餐的时间相对固定,定时定量进餐,可避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝,引起进食过量。
不暴饮暴食,不随意进食零食、饮料,不过多聚餐,减少餐次。是否需要加餐、什么时间加餐,以及选择何种零食,应根据患者具体血糖波动的特点来决定。
建议糖尿病病友主动进行定期的咨询,接受个性化营养教育、膳食指导,以促进饮食控糖技能的获取和营养治疗方案有效实施,改进自身的健康状况。
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