驴肉一般具有益气养血功效、滋阴补肾、养心安神等功效作用。
1、益气养血功效：驴肉是一种高蛋白、低脂的食品，富含动物胶、骨胶原、钙酸等营养成分，特别适用于儿童、老年人及病后自理者，对血液不足、头晕、乏力等疾病有很好的补益作用。
2、滋阴补肾：用于治疗肾虚引起的腰膝酸痛、少气懒语、性功能障碍等症状。
3、养心安神功效：用于治疗心烦、抑郁、失眠、多梦、健忘等症状。
4、补充体力：驴肉可以恢复体力，驴肉中还含有大量的动物胶、骨胶、钙、硫等微量元素，这些物质进入人体后，可以改善人体各器官的功能，加快人体新陈代谢，使身体疲劳消失，起到快速恢复体力的作用。
一般来说患有脾胃功能不良、慢性肠炎、慢性肾炎的人群不宜食用驴肉。
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