日常情况下进食的三氯蔗糖对身体没有损害,三氯蔗糖,又称为蔗糖素,作为一种高倍甜味剂,一般应用在饮料、烘焙食物、蜜饯类食品中。由于它的性质较稳定,在人体内只有11%-27%会被吸收,剩下的会随着粪便排出体外,被吸收的大部分又会随着尿液排出。具有无能量、高甜度、安全度高等特点,已经有非常广泛的应用前景。
1、无能量:氯蔗糖不参与机体的代谢,一般不会被人体吸收产生热量,不会导致肥胖等问题。且不影响血液中葡萄糖的浓度,是糖尿病患者的理想甜味替代品;
2、高甜度:是肥胖症、心血管病和糖尿病患者较为理想的甜味剂,热值为零,不会引起龋齿、不会引起血糖波动,且糖尿病患者对其有良好的耐受能力;
3、安全度高:安全性好,对于通常用于食品的使用范围和添加量,一般不用过多担心它会出现杀灭胃肠道内有益细菌、降低药物效果等所谓的副作用。根据世界卫生组织相关规定,三氯蔗糖允许的每日摄入量为15毫克/公斤,只有在食用三氯蔗糖的剂量超过安全限量的100-3200倍时才有诱发这些副作用的风险,正常的饮食摄入通常都无法达到这个剂量,因此在日常生活中可以放心进行食用。
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