第一、具有驱寒的作用。紫苏叶具有驱寒的作用，理气宽中的功效，可以用治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽胸闷、腹胀呕恶等病症。并有安胎的功效，可以用治妊娠恶阻、胎动不安。还能解鱼蟹毒，又因为它性温，因此最适合搭配性寒凉的鱼蟹类菜肴食用。入汤药时剂量一般10克～ 15克，入菜肴时10克左右为佳。但气虚、阴虚及温病患者当慎服。
第二、有发汗的作用。紫苏有发汗的作用，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。
第三、治疗胃脘胀闷、不思饮食。紫苏还能治疗胃脘胀闷、不思饮食。可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。若胎动不安，或妊娠呕吐，则可在医生指导下，将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。
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