降脂、降压、抗动脉硬化、减肥、助消化、健牙护齿、解酒、利尿功效/主治1、降脂、降压、抗动脉硬化长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、减肥普洱茶中含有的茶多酚能够去脂解油腻，促进机体内脂类化合物从粪便中排除，因此喝普洱茶可达到理想的减肥效果。
3、助消化普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
4、健牙护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
5、解酒因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素c做催化剂，普洱茶，可以补充维生素c，有利于酒精在肝脏内分解。
另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精迅速的排出体外，而且，又能兴奋因酒精而处于抑制状态的大脑中枢，因而起到解酒作用。
6、利尿现代研究表明，由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收机制，从而起到明显的利尿作用。
适宜人群一般人群皆适合喝普洱茶。禁忌人群
1、孕妇不宜多喝普洱茶，有可能会抑制小儿发育。
2、女士经期不适合喝普洱茶，经期缺铁，多喝普洱茶会造成身体铁元素无法吸收。
3、病愈的人，不宜喝过多的普洱茶，会造成身体不适。
营养元素第一类是人类生命新陈代谢的最主要的三种物质---蛋白质、碳水化合物、脂类。
茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。
上述几种氨基酸，能促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有积极作用。
茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。
脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。
茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。
第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要。
B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。
缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。
维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视。
茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。
第三类是矿物质。茶叶中含有4-7%的无机物，多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多；
其次是钙、镁、锰、铝等；再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。
医学专家指出：无机物可维持人体液(渗透压)平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体"硬组织"(娟骨骼、牙齿)的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。
钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。
营养素含量表营养素含量(每100克)单位热量1千卡蛋白质0.22克脂肪0.00克注意事项普洱茶(熟茶)中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。
禁忌/副作用普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状。
普洱茶中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能。
普洱茶性寒，体寒者多饮会引起腹痛、腹泻等不适症状。
用法用量泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
选购方法1、透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。
若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
2、要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。
正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
3、看汤色。
好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。
不好的，茶汤发黑、发乌；第四要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。
陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。
若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。
还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。
食物属性温和。
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