家庭酿制葡萄酒需要哪些设备

家庭酿制葡萄酒都需要哪些设备呢?首先，你要选择一个好用的玻璃瓶。这可不是普通的酒瓶，是那种酿酒专用的玻璃缸，瓶身下面由水龙头开关阀门，喝酒的时候就从这里把酒放出来，保证葡萄酒还是静止状态，尽量做到不被氧化。

图：家庭酿制葡萄酒需要哪些设备

瓶口的密封性要好。因为保存葡萄酒的设备对密封要求很高，必须不留空隙。尽量选择瓶身粗犷，瓶口较小的玻璃缸，葡萄将要在这里发生化学反应，容器的大小取决于你酿酒的多少，一定要根据实际容器的容量准备葡萄，不能太慢，要留一定的空间，如果太慢，后期葡萄发酵有可能把容器撑爆。

其实家庭自酿葡萄酒做法很简单，所需要的设备最主要的就是上面的玻璃酒缸。一定要选择一个质量好，瓶口密封性好的，因为这都是“过来人”的“血泪史”。

图：家庭自酿葡萄酒

选好玻璃缸，就可以根据容量购买葡萄了，还需要购买冰糖，根据自己的口味放适量冰糖。葡萄一定不能破皮，不能会是“一锅、、、坏了一锅粥”，把完整无损的葡萄洗净，自然晾干表面水分。这时候可以按照一层葡萄一把冰糖的比例放进玻璃容器了，葡萄放的时候要捣破一个口，也可以简单粗暴的手抓一下，冰糖的量根据自己喜好放就行。葡萄的量大概到容器三分之二地方就可以封口了，当然可以适量放点白酒，也可以不放。

标签：酿制,葡萄酒