沙琪玛是什么

常见的食品有很多，不同的食品在口感上，都是有着很大区别，而且在含有的营养元素也是不同，因此在对食品选择的时候，也是需要对这些进行很好的了解，这样在吃的时候，对自身健康也不会有任何的损害，那沙琪玛是什么呢，沙琪玛也是很常见的食品，它在果腹上效果非常不错。

很多人都不太清楚沙琪玛是什么呢，在购买之前，还是在制作之前，都是需要对它进行很好的认识，这样在吃的时候，在对人体各方面上，才不会有任何的威胁。

沙琪玛是什么：

沙琪玛(Caramel treats)也可叫做萨其马，满族的一种食物。

清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。

萨其马是北京著名京式四季糕点之一。

过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。

萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

制作方法：

原料：

精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

制作方法：

* 鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。

面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面

* 花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油

* 将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可

* 将炸好的细条面拌上一层糖浆;

框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成

* 锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成 。

以上就是对沙琪玛是什么详细介绍，在对这样食品选择的时候，都是可以放心进行，而且这样的食品对人体健康也是没有任何威胁，同时它的制作方法也是很简单，不过在制作的时候，也是需要适量的进行，不宜制作的太多。

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