老年人怎样吃才健康，这是子女们最为关心的话题。
对此，专家指出，健康养生 老人的饮食宝典，健康的饮食在于平衡膳食。既不缺少，也不多余，才是健康饮食的关键。
老人早餐“不宜”
不宜硬：在清晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬和刺激性大的食品，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。
老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食品，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。
不宜早：现代医学研究认为，人体经过1夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化1天中存留在胃肠道中的食品，到清晨才处于休息状态，最少需要2⑶小时后，健康养生 老人的饮食宝典，消化系统才能恢复正常功能。
老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食品，自然循环必定遭到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的引发因子。所以，老年人的早饭1般应在8点半到9点之间较为适合。
不宜多：饮食过量超过肠胃的消化能力，食品便不能被消化吸收，健康养生 老人的饮食宝典，久而久之，会使消化功能降落，胃肠功能产生障碍而引发胃肠疾病。
另外，大量的食品残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，健康养生 老人的饮食宝典，经肠壁进入人体血液中，对人体10分有害，并容易引发血管疾病，催人衰老。
老人晚餐“不过”
1.晚餐不过荤。如果晚餐吃荤过量，会加重心脑血管等疾病。
2.晚饭不过晚。晚饭吃得太晚，不但影响睡眠，而且容易引发尿路结石。
3.晚餐不过饱。晚餐过饱会造成胃肠负担加重，不但会使人“卧不宁”而引发失眠多梦，而且会引发消化系统疾病。
4.晚餐不过精。食品过于精细，营养就会不均衡。
健康膳食“口诀”
1指每天喝1袋牛奶，可以有效改良我国膳食中钙摄取量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。
2指逐日摄取碳水化合物250⑶50克，即相当于主食6⑻两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄取量。
3指逐日进食3到4份高蛋白食品，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
4指4句话：有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸;345顿(指在总量控制下，分餐次数多，有益于防治糖尿病、高血脂);78分饱。
5指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。
固然配餐时可再用适当烹调油、干果及调味品等。
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