自诩烧烤发烧友，是曾经连着一个星期把烧烤当饭吃的主
个人还是觉得四川烧烤最好吃
为什么？因为四川有手撕烤兔、泉水烤鱼、邛海烤鱼，火盆烧烤，烤乳猪，烤脑花，烤鼻筋，烤肥肠等不计其数的烧烤美食。你吃过就知道啦
好吃的不光在成都啊，吃货朋友们不要光到成都打个卡抱抱大熊猫就走啦，大好河山等着你们哪
以下排名不分伯仲，好吃到我实在分不出来，都是第一名，哇哈哈哈
坐标四川资阳，店名:泉水烤鱼，简直是资阳烧烤界的传奇，长盛十几年不衰，作为一个平常不吃河鱼的人，冒着被鱼刺卡到的风险，每次回川省亲，都必须先吃顿泉水烤鱼，才觉得自己是到家了。去年机缘巧合，认识了店老板，邀请到他来家里做了顿鱼。
上图中间的是泉水烤鱼老板做的烤鱼，上图左右两盘是他另一道拿手菜:凉拌鲫鱼，两种鱼都相当好吃。烤鱼麻辣鲜香非常入味，表皮酥脆，鱼肉嫩，装盘的配菜也浸满了汁水的味道，很赞。凉拌鲫鱼是把鲫鱼先煮好，再加上佐料拌，口感清爽，酸辣适口，调低辣度以后，一桌子的江苏人都吃的赞不绝口。下图是他店里制作的烤鱼。
坐标四川乐至，假期回川，知道我喜欢吃烧烤后，舅舅开车带着我和舅妈在蜿蜒起伏的山间公路上，行驶了三个小时之后，终于到达了烧烤之乡—乐至，说一定要让我尝尝不一样的美味。在四川的吃货界，乐至的名气很大，肯定会有朋友跳出来说乐山是四川美食界的耶路撒冷，但我只吃过乐山的跷脚牛肉和甜皮鸭啊，所以就不做评论啦。每年乐至烧烤节黑压压的人头总是事实嘛。乖，不闹哈。
大乐至的嬢嬢们都是一大把一大把烤肉的，烤猪鼻筋，烤鸡脚筋，烤猪脆骨，烤猪天堂，都是脆货，嚼起来麻辣脆，回想起来都带劲。你问我推荐哪一家？就跟成都的冒菜一样，挑哪家都好吃，乐至是满大街的烧烤店，哪家都不会错，不好吃的开不下去啊。
坐标四川西昌，最有名的是火盆烧烤，但我今天要说的是烤乳猪，嘿嘿。那年机缘巧合游玩途中走到了西昌礼州古镇，小镇很有味道，有着和粉墙黛瓦的江南不一样的风情。那是一个有着三千多年历史的古镇，至今没有旅游开发，游客稀少。当时天色渐晚，我想着就在这住一晚吧，问了下沿街客栈的房间价，才25块一个晚上，看了看床单被套非常干净，就安心定下了。
肚子饿了，一路在小镇里寻摸吃的，快走到镇尾的时候，闻到了烤肉香，寻着香味找见了两个大爷大妈在烤乳猪，就跟那夸了半天他们手艺好，也不知道他们听没听懂，反正最后他们卖了一个烤乳猪腿给我，帮我切好才十块钱。。。味道真心好啊，那烤的油光光的猪皮，酥脆酥脆的，还带着韧性。肉嫩的跟小笼包一样，嚼起来一口的汁水。
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标签：烤鱼
